Piimäkakku

Saimme kutsun päivälliselle tänään. Tästä syystä hirvipaisti syödään vasta huomenna.

Laitoin eilen hirvipaistin marinoitumaan ja kypsensin sen tänään.

 Leikkasin maistiaisviipaleet ja hyvältä maistui.

Nyt on sopiva hetki postata eilinen leipomus.

Pitkästä aikaa tein piimäkakkua  ja hieman tavallisuudesta poikkeavasti.

Käytin vehnäjauhojen lisäksi myös ruisjauhoja ja rusinoiden asemasta karpaloita.

Mehevää ja maukasta tuli. Kokeilkaapa.

Piimäkakku karpaloilla

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl ruisjauhoja 

vajaa 2 dl sokeria

1 tl ruokasoodaa

2 tl kanelia

1 tl inkivääriä

Sekoita kuivat aineet keskenään.

1 dl voita sulatettuna (tai margar)

3 dl rasvatonta piimää

1 rkl siirappia tummaa

Sekoita "märät" ainekset keskenään.
1 dl karpaloita

Yhdistä kuivat ja märät. Lisää lopuksi mukaan karpalot. Jos käytät pakastekarpaloita, ota sulamaan huoneenlämpöön hyvissä ajoin.

Voitele vuoka  rasvalla tai rypsiöljyllä.
Paista 175-asteessa noin tunnin verran. Kumoa jäähtyneenä.