perjantai 31. heinäkuuta 2015

Kasvispiirakka

 Tänään syötiin kotonatehtyä kasvispiirakkaa, jossa pohjana olivat ohraleipäviipaleet.
Hieman sama periaate kuin "pappilan hätävarassa".

Kasvispiirakka  
1/2 ohraleipää viipaloituna
pehmeää voita
1/2 kesäkurpitsa puolikasviipaleina
2 dl paloiteltuja sokeriherneitä (pakaste sulatettuna)
3 pienehköä porkkanaa raasteena ja lantteina
2 1/2 dl juustoraastetta
3 kananmunaa ja 2 dl rasvatonta maitoa
mustapippuria rouheena

Voitele leipäviipaleet molemmin puolin voilla ja asettele ne vuokaan tiiviisti.
Esipaista uunin 200-asteessa 10 minuuttia.
Lisää vuokaan;
kesäkurpitsaviipaleet, hernepalot ja porkkanaraaste, ripauta hieman suolaa
Levitä pinnalle juustoraaste. Sekoita munat ja maito, lisää mustapippuri.
Kaada seos vuokaan. Lisää pinnalle porkkanalantit.
Alenna uuninlämpö 180 asteeseen ja kypsennä vuokaa 30 minuuttia.
Levitä pinnalle kesäkurpitsapaloja.
Kesäkurpitsaa ja sokeriherneitä riitti piirakan lisukkeeksikin.

torstai 30. heinäkuuta 2015

Grillattu porsaanseläke salaatilla

 Tänään oli kiire päivä. Päätin valmistaa jotain hyvää ja helppoa.
Huomasin kauppiaan grillissä herkullisen ja mehevän possunseläkkeen.
Siinähän se illallinen odotti. Pyysin seläkkeestä leikattavaksi sopivat pihvit.
Kotona leikkasin vielä seläkepihvin viipaleiksi
Lisukkeeksi sopi Forssan punajuurisalaatti. 
Sekoitin vielä friseesalaatin. Ateria oli valmis.  

Salaatissa 
friseesalaattia, babypinaattia, oliiviöljyä, mustapippuria, suolaa
kurkkua viipaleina ja mansikoita.

Luulen, että mehukasta possunseläkettä ostan jatkossakin, kun ruuanlaitto ei innosta.


tiistai 28. heinäkuuta 2015

Kukkakaali-sienikeitto

 Tänään valmistin kukkakaalista keittoa, lisäsin mukaan sieniä.
Sienimetsässä en ole käynyt, vaan ostin jumboherkkusieniä.
Kukkakaali ja sienet sopivat oikein hyvin yhdessä keittoon, josta tuli sopivan täyteläistä 

Kukkakaali-sienikeitto
500 g herkkusieniä (tai metsäsieniä) paloiteltuna
rypsiöljyä ja nokare voita
suolaa ja mustapippurirouhetta
Puhdista sienet ja leikkaa viipaleiksi. Paista sieniä, kunnes neste haihtuu.
Siirrä osa sieniviipaleista  sivuun, ne käytetään keiton pinnalla.

1 kukkakaali pilkottuna
n 3 kesäsipulia ja hieman vartta pilkottuna
rypsiöljyä ja nokare voita
8 dl kiehuvaa kasvislientä
ripaus chilipippuria, mustapippurirouhetta ja suolaa
2 dl ruokakermaa
Kuullota sipulisilppu ja pienitty kukkakaali rasvaseoksessa pannulla.
Kaada seos kiehuvaan kasvisliemeen. Keitä noin 10 minuuttia.
Lisää joukkoon paistetut sienet. Mausta. Anna kiehahtaa..
Soseuta keitto ja tarkista maku. Lisää kerma. Anna kiehahtaa.  
  
Lisää annoksille sieniviipaleita ja pilkottua kesäsipulin vartta.

maanantai 27. heinäkuuta 2015

Entrecote-pihvit

 Entrecote-pihvit ovat minulle parhaat pihveistä.
Ne ovat helppoja valmistaa. Ennen paistamista pihvit ovat huoneenlämmössä noin 1/2 tuntia.
 Käytän mausteena vain suolaa ja rouhittua mustapippuria.
Paistan voinokareessa noin 2-3 minuuttia per puoli. Pannu on tirisevän kuuma.
Alennan hieman lämpöä minuutin jälkeen. 
Tässä annoksessa lisukkeena on salaattia, johon on silputtu kesäsipulinvarsi.
Kastiketta ei erikseen tarvita mehevään pihviin.
 
Tämä entrecote on paistettu kuin edellinen.
Lisukkeet ovat vaihtuneet, salaattia, keitettyä kesäporkkanaa ja perunaa.
Kesäsipulisilppu toimii kuin kastike, antaa sopivasti makua mehevälle pihville.

Huomenna keitetään kukkakaalikeittoa.

lauantai 25. heinäkuuta 2015

Lohta ohrariisillä

Tänäänkin syötiin.Ostin puolikkaan suomalaista kirjolohta fileroituna.
Valmistin sen helpoimmalla tavalla pannulla paistaen. 
Kukapa haluaisi aurinkoisena kesäpäivänä pitkään keittiössä puuhastella.

Lisukkeeksi kypsytin ohrariisin, lisäsin kasvisfondin mukaan.
Ohrariisi oli täyteläistä ja jotenkin se sopi lohelle hyvin.

Lisäsin lautasille salaattia, tomaattia ja persikkaa. Tämä osio lisäsi mukavasti
ruuan herkullisuutta. Kauneus on kuin puoli ruokaa.

Nautitaan kesästä ja hyvästä ruuasta. Mutta kohtuudella.  

perjantai 24. heinäkuuta 2015

Lämmin peruna-porkkanasalaatti

 Kesäperunoista ja -porkkanoista tulee hyvä salaatti.
 Pesin tänään jääkaapin ja oli otollinen hetki tyhjentää kaappia.
 Yllättävän hyvin löysin salaattiainekset ja muutama purkki tyhjentyi samalla.
Kuten kuvasta näkyy salaatti tarjottiin lämpimältä pannulta.
Tosin ensin keitin viipaloidut perunat ja porkkanat al denteksi.
Sen jälkeen paistoin ne kevyesti pannulla sipulin kera rypsiöljyssä.
Lopuksi sekoitin mukaan muut ainekset.
 
lo
 Salaatissa
kesäperunoita pestyinä ja viipaloituna, keitettyinä
kesäporkkanoita pestyinä ja viipaloituna, keitettynä
kesäsipulia pienittynä
kirsikkatomaatteja lohkottuna
rypsiöljyä
paprikaa, basilikaa, mustapippuria ja suolaa
vihreitä oliiveja, kapriksia, kurkkua pienittynä
Kevyen paistamisen jälkeen pannulle sekoitetaan mukaan
oliivit, kaprikset ja kurkkupalat.

Kastike  
1 prk ranskankermaa 
3 rkl kurkkusalaattia (Felix) + ripaus sokeria
1 tl dijonsinappia, mustapippuria
Sekoitetaan
 
Helppoa ja hyvää salaattia.

torstai 23. heinäkuuta 2015

Munapastaa välimerellisellä salsalla - Mansikoita ohukaisilla

Tänään laiskottelin ruuanvalmistuksessa. Mikä on helpompaa
kuin keittämistä vailla oleva fettuccine  ja GoGreenin valmis
välimerellinen salsakastike. Munapasta kypsyi 8 minuutissa ja
kastike lämpeni muutamassa minuutissa

Kokosin annokset ja lisäsin puolitettuja kirsikkatomaatteja,
juustoraastetta, pinaattia ja persiljaa.
Oli yllätys, miten hyvä lopputulos oli. 

Ohukaiset jälkiruokana

Tyhjensin jääkaapista  kermapurkin pohjat, lisäsin rasvatonta maitoa,
pari kananmunaa 1/2 litraan nestettä, vaniljasokeria, ripaus suolaa ja ruokasoodaa.
Käytin 2 dl vehnäjauhoja ja 1 dl spelttijauhoja.
Paistoin juoksevassa florassa. 
Annoslautasella liruttelin ohukaisille kukkahunajaa.
Lopuksi vielä päälle suomalaisia  lohkottuja mansikoita.
Kermavaahtoa ei tarvittu.

tiistai 21. heinäkuuta 2015

Pannacotta vadelmilla ja hedelmillä

 Tulihan sitä jälkiruokaa lopulta.
Lupasin porukoille vadelmapannacottaa. Lupaukseksi se melkein jäi.
Huomasin, että hyytelösokeria oli vajaa desi. Sehän ei litraan riitä.
Lähikaupassa ei ollut hyytelösokeria, joten keksin pannacotalle korvikkeen.
Käytin perunajauhoja hyydyttämiseen. Pannacotta meni täydestä.
Eipä sitä jäänyt lusikallistakaan, kun osa halusi santsata.
  

2 1/2 dl kermaa ja  8 dl rasvatonta maitoa
5 tl vaniljasokeria
4 rkl puristettua sitruunamehua
4 rkl perunajauhoja
1 3/4 dl sokeria
Kiehauta kermamaito. Lisää vanilja ja sitruunamehu.
Sekoita perunajauhot tilkkaan kylmää vettä ja liruta tasaisena nauhana 
kiehautetun kermamaidon sekaan. Anna pulpahtaa liedellä 2 minuuttia.
Lisää sokeri ja anna sen sulaa  seokseen.
Annostele jälkiruokakulhoihin ja nosta jääkaappiin jähmettymään.
Lisää pinnalle vadelmia, nektariinia ja banaania. Siivilöi pinnalle tomusokeria.

Muutamista annoksista on pyynnöstä jätetty nektariini pois.

sunnuntai 19. heinäkuuta 2015

Mansikkajuustokakku

 Leivoin tänään mansikkajuustokakun hieman erilaisella tavalla.
Käytin muutama vuosi sitten leipomaani omenarahkakakun ohjetta. 
Rahka- nimityksen muutin juustokakuksi. Paistamisen jälkeen
kakku muistuttaa maultaan sitruunaista juustokakkua.  
Tähän kakkuun mansikat lisätään jäähtyneen kakun päälle
Mansikkajuustokakku

Pohja
100 g voita
1 dl ruokokidesokeria
1 muna
2 1/2 dl vehnäjauhoja ja 1 tl leivinjauhetta
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi 
Lisää vatkaten kananmuna.
Siivilöi mukaan jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen.
Sekoita tasaiseksi. Aseta irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat.
Painele pohjataikina vuokaan ja reunoille.
Täyte
1 prk maitorahkaa ja 1 prk mansikka/raparperirahkaa
2 dl kermaa
2 rkl perunajauhoja
2 munaa
1 1/2 dl sokeria
1/4 dl sitruunamehua
Sekoita täytteen ainekset tasaiseksi.
Kaada vuokaan pohjataikinan päälle.
Paista 175- asteessa 50 minuuttia.
Anna kakun jäähtyä täysin ennen kuin irrotat sen vuoasta.
Koristele lohkotuilla mansikoilla. Siivilöi päälle tomusokeria. 

lauantai 18. heinäkuuta 2015

Lehtikaali-pekonipizza

 Lehtikaalia oli sopivasti pitzzapellilliseen.
Kuutioin mukaan viipaloitua viljapossun kylkeä.
Laiskottelin pizzapohjan suhteen ja ostin Apetit valmiin pizzapohjan.
Ei ollenkaan huono vaihtoehto. Hyvät täytteet tekivät pizzasta maistuvan. 

 Ensin laitoin uunin lämpiämään 250 asteeseen. 

200 g possunkylkeä pienittynä
1 tl ruususuolaa, mustapippuria rouheena, savupaprikaa
6 vartta lehtikaalia ruodittuna, huuhdeltuna ja pienittynä
70 g tomaattisosetta, 1/2 dl tomaattiketsuppia, 2 rkl Koskenlaskija cheddarjuusto, 
ripaus sokeria, mustapippuria
juustoraastetta
Levitä uunipellille leivinpaperi. Nosta pakastepizzapohjat suoraan pakasteesta
pellille. Sekoita tomaattisose, ketsuppi, notkea cheddarjuusto,  mausteet.
Levitä se pizzapohjille.  Paista possupekonikuutiot kuumalla pannulla muutama minuutti.
Mausta ne. Nostele pekoni pizzoille. Paista minuutin ajan kuumalla pannulla lehtikaalia.
Nosta pizzoille. Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 250-asteessa noin 7-8 minuuttia. 

Nosta kuumalle pizzalle ylimääräiset lehtikaalisuikaleet, 
viipaloitua hunajamelonia sekä tuoreita mansikoita.
Mansikoita voit lisätä pizza-annoksille. Ne sopivat oikein hyvin.
 

perjantai 17. heinäkuuta 2015

Hedelmäinen salaatti-illallinen

 Eilisen illallinen oli salaattiateria.
Hyvin pärjättiin aamuun saakka. Salaattiateria on hyvä illallinen. Tarpeeksi kevyt.
Tänään repsahdin salaattilinjalta. Lähdimme hakemaan huonekaluhuollosta Artekin tuoleja.
Kruunupyyn  reissulla päätimme pyörähtää Pietarsaaressa lounaalla Korv Göransilla.

Salaatissa on

Frisee-salaattia, vihreä kurkkua, hunajamelonia, suolaa, mustapippuria,
oliiviöljyä,luumuja, oliiveja, fetajuustoa, tyrnimarjoja, limemehua
Juomana omenamehu.
Tällä kertaa ei  käytetty leipää.
Nälkä lähti kuitenkin.

Korv-Göran on kebabeistaan maankuulu grilli Pietarsaaressa kävelykadulla.
 Korv-Göranin suosituinta tuotetta, kebabia riisillä tai ranskalaisilla tullaan maistelemaan pitkänkin matkan takaa.
 Korv-Göran on tunnettu suurien ja maukkaiden annoksien lisäksi siitä, 
että käytämme tuotteidemme valmistukseen kaikkein korkealaatuisimpia lihalaatuja ja muita raaka-aineita.
 Teksti lainattu Göranin nettisivuilta.

Grillattu makkarapannu ranskalaisilla, toinen annos oli perunamuusilla
Annokseen kuului salaattipöydästä kerätty salaatti kastikkeella ja lisukkeineen.
Makkara oli todella laadukasta, ei mitään peruslenkkiä.
Ranskalaiset rapeita ja puhtaassa öljyssä paistettuja. Sen tuntee aina mausta.
Annos oli iso, joten tänään ei nautita tuhtia illallista. Hedelmät riittävät.
 
 

torstai 16. heinäkuuta 2015

Lehtikaalikeitto

 Sain sisareni puutarhasta nipun lehtikaalia. Päätin tehdä siitä jotain mitä
en ennen ole tehnyt. Selailin nettiä ja löysin lehtikaalikeiton IS:n Ruokalasta.
Tapani mukaan muuntelin keiton omaan makuuni.
Hyvää tuli. Keittoon sopi hyvin Valion notkea Cheddar Ruoka - juusto. 


1 sipuli silputtuna
2 valkosipulinkynttä silputtuna
2 rkl oliiviöljyä
3 jauhoista perunaa kuorittuna ja kuutioina
6 kpl lehtikaalin lehteä  ruodittuna ja pienittynä
9 dl kiehuvaa kasvislientä
ruususuolaa ja mustapippurirouhetta
1/2 dl oliiviöljyä
ripaus hunajaa
4-5 rkl cheddar juoksevaa juustoa

Kuullota silputut sipulit kattilassa oliiviöljyssä.
Lisää perunat ja jatka kuullottamista.
Lisää pienitty lehtikaali ja jatka kuullottamista sekoittaen.
Kaada kiehuva kasvisliemi kattilaan.
Lisää mausteet. Anna kiehua n 20 minuuttia. Soseuta.
Lisää oliiviöljy ja hunaja. Tarkista maku.
Lopuksi nostele kuumaan keittoon juusto ja anna sen sulaa.
Lisää annoksille vielä lusikallinen cheddaria ja punaviinilehti.
Nauti, sillä keitto on hyvää. 

Lehtikaalit Arabian Omena-kannussa
Nyt mietin mitä näistä teen, ehkä pizzaa tai pastaa.

maanantai 13. heinäkuuta 2015

Wieninleike bataatilla


Siitä on pitkä aika, kun wieninleikettä paistoin.
Tänään sitten koitti se hetki, että meillä syötiin tätä leikettä.
Näin sen tein.

Aloitin lisukkeen teolla. Nostin viljapossun ulkofileet huoneen lämpöön.
Kuorin bataatin ja kuutioin sen. Nostin kuutiot kattilaan, lisäsin veden ja suolan.
Bataattikuutiot saivat kiehua kypsiksi.  

Kuullotin pannulla voissa renkaiksi leikatun sipulin.

Pihvit oli valmiiksi nuijittu. Levitin täysjyväkorppujauhoja lautaselle ja sekoitin 
jauhoihin suolaa, mustapippurirouhetta, paprikaa ja cajunmaustetta.
Toiselle lautaselle nostin muutaman rkl:n spelttijauhoja,
kolmannelle rikoin kananmunan ja sekoitin sen kevyesti.
Lisäsin pannulle voinokareen ja se sai tiristä hiljaiseksi.
Kieritin pihvin ensin kananmunassa, sitten spelttijauhoissa ja lopuksi
korppujauho-mausteseoksessa.  Nostin pihvin kuumalle pannulle,
alensin hieman lämpöä ja pihvi sai paistua molemmin puolin noin 7 minuuttia. 
Nostin pihvit 70-asteiseen uuniin odottamaan.

Sekoitin salaatin
Ja seuraavaksi annostelin aterian.


sunnuntai 12. heinäkuuta 2015

Nakkiuunimunakas

 Eilisen hääjuhlan jälkeen on vielä juhlahumu päällä.
Juhlaruuat olivat todella hyviä. Niitä muistellessa  valmistin
helppoa ja arkista ruokaa vaikka on sunnuntai. Joskus on paikallaan, että ruoka kypsyy
kuin itsekseen uunissa. Snellmanin nakit ja kananmunat  sopivat kuin nenä päähän, hyvää
tuli ja nälkä lähti. Tomaatit juustokuorrutteella kruunasivat munakkaasta vielä paremman.
 

5 kananmunaa 3 rkl kermaa ja 2 rkl vettä, ruususuolaa, mustapippuria.
Sekoita kevyesti ja kaada voideltuun laakeaan  uunivuokaan.
Paista 200-astetta noin 6 minuuttia.
5 nakkia lanteiksi leikattuina paistetaan kevyesti pannulla,
Kaadetaan uunimunakkaalle. 
Lisätään kolme viipaloitua pienehköä tomaattia, ripautetaan 
pinnalle hieman sokeria ja mustapippuria.
Seuraavaksi ripotellaan päälle silputtua kesäsipulinvartta.
Viimeisenä levitetään reippaanlaisesti juustoraastetta.
Työnnetään vuoka uuniin ja annetaan paistua, kunnes juustoraaste on sulanut.

Lisukkeena salaattia, johon sopi nyt lisätä vihreitä oliiveja ja paistettuja naurislastuja.
Jälkiruokaa teen illalla, se on luultavasti hedelmäsalaattia.

torstai 9. heinäkuuta 2015

Kaalikasviskeitto

 Kesän ensimmäinen kaalikeitto tänään. Toteutin keiton uudella tavalla eli
perinteisestä hieman poiketen. Lisäsin annoksille fetajuustoa, joka sopi hyvin,
maustamiseen otin uusia makuja, lime, cajun ja inkivääri.

Kaalikasviskeitto  6 annosta

2 sipulia  ja 3 valkosipulinkynttä pienittynä
cajun-maustetta, inkivääriä, mustapippurirouhetta
rypsiöljyä kuullottamiseen
n 600 g varhaiskaalia pienittynä
3 porkkanaa lantteina ja 3 perunaa kuutioina
1 l kasvislientä
1 limen kuoriraaste ja mehu
persiljaa silputtuna
pinnalle fetajuustoa kuutioina
Kuullota sipulit ja mausteet rypsiöljyssä. Lisää kaali, porkkana ja perunat.
Kuullota hetki. Lisää kiehuva kasvisliemi. Anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. 
Lisää keittoon limen mehu ja raaste. Tarkista maku.
Lisää persiljasilppu.
Annostele lautasille ja nostele päälle kuutioitua fetaa.
 
Fetajuuston voi korvata miedolla raejuustollakin. 

tiistai 7. heinäkuuta 2015

Herkullinen pastapaistos

Tämä on todellinen pastaherkku. Olen toteuttanut tätä vuosia sitten.
Nyt tein pieniä muutoksia ja tästä tuli entistä parempaa.

6-8 annosta
500 g pennepastaa 3 litraa vettä 2 tl ruususuolaa 2 rkl rypsiöljyä
Keitä pennet noin 10 minuuttia. Valuta.

400g 10%:n naudanjauhelihaa, 1 tl ruususuolaa, 2 tl maustepippuria
1 isohko sipuli hienonnettuna
rypsiöljy/voiseos
Ruskista jauheliha mausteineen ja sipuli kevyesti pannulla

Juustokastike
40 g voita 4 rkl spelttijauhoja 8 dl rasvatonta maitoa
 1 tl suolaa  ja 2 dl juustoraastetta
Ruskista nopeasti jauhot tirisevässä voissa. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen.
Anna kastikkeen kiehua muutama minuutti koko ajan sekoittaen.
Lisää juustoraaste.
Levitä voidellun uunivuuan pohjalle valutettua pastaa /n puolet.
Lisää jauhelihaseos ja päällimmäiseksi loput pastasta.
Kaada päälle juustokastike
.
 Nostele pinnalle
viipaloidut tomaatit ja mausta kevyesti mustapippurilla, sokeri- ja
suolaripauksella ja lisää lopuksi päälle juustoraastetta 2 dl.
Paista uunin 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Tomaattiviipaleilla peitetty pastapaistos ennen  juustoraastetta.

maanantai 6. heinäkuuta 2015

Maailman helpoin raparperipiirakka

 Helppo raparperipiirakka
 valmistui tänään kädenkäänteessä.

2 dl vehnäjauhoja
1 dl spelttijauhoja
1/2 dl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta ja 1 tl kanelia
1 dl juoksevaa kasvisrasvaa
1 kananmuna
Sekoita kuivataineet keskenään. Lisää rasva sekoittaen ja lopuksi kevyesti vatkattu muna.
Levitä taikina voidellulle 24 cm:n piirakkavuokaan.

Täyte
4 dl paloiteluja raparperivarsia
1 tlk kermaviiliä
1 kananmuna ja 1 dl sokeria
Levitä raparperi piirakan päälle.
Sekoita viili, muna ja sokeri ja kaada piirakalle.
Paista 200-asteessa noin 25 minuuttia.


Nyt nautitaan kesäherkuista, auringosta ja kukkivista ruusuista.

sunnuntai 5. heinäkuuta 2015

Uunibroileririsotto

 Uunirisotto kypsyy uunissa  eikä vaadi liemen lisäystä, sillä liemi
lisätään kerralla riisin joukkoon. Kypsennyksen aikana esivalmistellaan 
kaikki se mitä risottoon riisin jälkeen tulee. On helppoa ja lopputuloksena on maistuva risotto. 
Valitsin salaattiin hedelmää eli nektariinia, joka sopii broileririsotolle.
Risottoon  lisäsin tällä kertaa valkoista naurista ja tietysti broilerikuutioita.
    
Risotto

2 valkosipulinkynttä ja 1 pienehkö keltasipuli pienittyinä, rypsiöljyä 
 Kuullota keskilämmöllä öljyssä sipulisilppu, noin 3 minuuttia.
Lisää 3 dl arborio-risottoriisiä ja kuullota noin 2 minuuttia
Kuori pieni valkoinen nauris ja leikkaa kuutioiksi.
 Lisää riisin joukkoon ja kuullota 1 minuutti.
Kaada riisi-sipuli-naurisseos uunipataan.
Lisää pataan 7 dl kiehuvaa kanalientä.
Laita kansi päälle ja kypsennä uunissa 200-asteessa noin 20 minuuttia.

Leikkaa 250 g broilerifilettä suikaleiksi
Mausta, suola, mustapippuri, savupaprika, curry, basilika mausteilla
Ruskista broilerisuikaleet voi/rypsiöljyssä 2 minuuttia.
Leikkaa suikaleet kuutioiksi ja lisää sekoittaen al dente risottoon.
Sekoita 30 g voita  2 rkl sitruunamehua  ja lisää risottoon.
Anna kypsyä vielä uunissa muutama minuutti.
Lisää risottoannoksille juustoraastetta.

Kokoa rucola,viinilehti ym salaatiksi. Lisää mukaan viipaloitu nektariini. 

Tämä risottoruoka oli todella maistuvaa. Kokeilkaa.

lauantai 4. heinäkuuta 2015

Savulohta ja salaattia

 Minimanin runsaasta ja freesistä kalatiskistä ostin savulohipalan. 
Se oli todella hyvää eikä tarvinnut kuin pyöräyttää ranskankermakastike ja oliivi-päärynäsalaatti
niin kaikki oli valmista. Tietysti joku vaatii ne perunat ja sai myös niitä.
Otin minäkin. Olisin voinut jättää väliin. Salaatti olisi riittänyt.
Juotiin omenamehua, se sopii yllättävän hyvin ruokajuomaksi. 

Ranskankerman mausteet, ruususuola, mustapippuri,
paprika, tilli ja ripaus sokeria.

Salaatissa, frisee, rucola, viininlehti, päärynä, kurkku, vihreät oliivit, 
oliiviöljy, sokeri, mustapippuri, sitruunamehu 
 
Nyt lähden jäätelölle.

perjantai 3. heinäkuuta 2015

Tuunattu hernekeitto

 Valmis purkkihernekeitto on halpaa, parhaimmillaan purkin saa 67 sentillä.
Kesällä, kun keittiössä ei ole mielekästä tuhlata aikaa, on kätevää ostaa purkkikeittoa.
Keiton voi  tuunata.  Tänään meillä syötiin tuunattua keittoa. Ihan hyvää oli.
Kannattaa kokeilla.

Tyhjennä purkin sisältä kattilaan ja lisää reilu purkillinen vettä.
Murustele mukaan kasvisliemikuutio. Lisää  pussillinen pakasteherneitä.
Kiehuta miedolla lämmöllä  muutama minuutti.
Mausta cajun-mausteella tai oman makusi mukaan.
Ripottele keiton pinnalle persiljasilppua.
 Keiton lisukkeeksi saaristolaisleivät juustolla. 

Keräsin puna-apiloita Arabian kannuun, mutta apilat eivät
päässeet kovin näyttävästi kuvaan.

torstai 2. heinäkuuta 2015

Grillattu broilerifilee salaatilla

 Asioin silloin tällöin kaupan grillillä. Niin tein tänäänkin.
Ostin valmiiksi grillattuja broilerifileitä. Fileet lämmitin mikrossa ennen ruokailua.

Lisukesalaatti
Friseesalaattia, kesäsipulia, kurkkuviipaleita,
puristettua sitruunamehua, mustapippuria, ripaus sokeria, oliiviöljyä
kuorittua, suikaloitua, pehmeänmakuista valkoista naurista
Keitetyt uudet perunat

 Yksinkertainen, mutta maistuva ateria.