perjantai 16. helmikuuta 2018

Broilerifileet tomaattikastikkeessa

Valmistin broilerifileet uunivuoassa tomaattikastikkeen alla.
Päälle lisäsin juustoraastetta. Lisukkeiksi keitetty riisi, paistetut siitakesienet salaatilla.

Broilerifileet ja tomaattikastike

500 g broilerifileitä   
1 tl suolaa, 1 tl cyrrua
Nosta fileet huoneenlämpöön ja mausta
Laita fileet uunivuokaan odottamaan.

 Aloita kastikkeen valmistus
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 kpl sipuli pienittynä
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tomaattipyrettä
1 prk/400g tomaattimurskaa
1 rkl kapriksia1 tl kuivattua basilikaa
1/2 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria
Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla rypsiöljyssä.
Lisää tomaattipyree, tomaattimurska, kaprikset ja mausteet
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta n 5 minuuttia.
Lusikoi  kastike boilerifileiden päälle.
Lisää päälle juustoraaste
Kypsennä uunissa 200-asteessa  n 25 minuuttia

Valmista lisukkeet
Keitä arborioriisi kasvisliemessä n 12 minuuttia
Paista paloitellut ja puhdistetut siitakkeet rypsiöljyssä
  Yhdistä mukaan vihreää salaattia

Nopea ja vaivaton broileriruoka.

keskiviikko 7. helmikuuta 2018

Pastajauhelihalasagne

Valmistin makaronilaatikon näköistä lasagnea.
Tämä on nopea ja helppo versio verrattuna perinteiseen lasagneeseen.
Opettelen uuden kiinteän tietokoneeni kanssa juuri nyt. Näyttää, että saan kuvat
ja tekstin tänne. Tuskien taival oli kuvien käsittely, en hallitse sitä, mutta vähitellen. 

Pastajauhelihalasagne

7 dl pennepastaa
*
Jauheliha-tomaattikastike
400g naudan paistijauhelihaa
1 rkl kasvisrasva/voiseosta juokseva
1 tl rakuunaa, 1 tl paprikaa ripaus chiliä - sekoita
1 tl suolaa 1 tl maustepippuria
1 tlk/400g mutti/ tomaattimurskaa
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
kasvisliemikuutio
*
Keitä pennepasta suolalla maustetussa vedessä
Ruskista jauheliha kasvisrasva/voiseoksessa pannulla
Mausta mausteseoksella ja suola ja maustepippuri
Lisää tomaattimurska, hienonnetut valkosipulinkynnet ja kasvisliemikuutio.
Anna kiehua miedolla lämmöllä n 5 minuuttia.
*
Juustokastike 
2 dl ruokakermaa ja 3 dl rasvatonta maitoa
1 rkl vehnäjauhoja
1 ps 150g  Koskenlaskijan pizza/mozzarellaraastetta
ripaus suolaa ja ripaus muskottipähkinää
Mittaa kattilaan ruokakerma, maito ja jauhot. Sekoita koko ajan,
kunnes seos kiehahtaa, Lisää juustoraaste ja mausteet.

Kaada puolet pennepastasta vuokaan. Lisää joukkoon puolet jauhelihakastikkeesta.
Sekoita.Kaada päälle puolet juustokastikkeesta.
Lisää pennepasta, jauhelihakastike, päälle loput juustokastikkeesta
Lopuksi päällr juustoraaste

Kypsennä 225-asteessa n 25-30 minuuttia

 Hyvää ja helppoa.

torstai 1. helmikuuta 2018

Siskonmakkarapata

K-kaupassa luin Ruoka-lehteä ja ostin tarvikkeet pataruokaan.
Tosin hieman muuntelin reseptiä kotona mieleisekseni.
Tämä ruoka oli helppoa ja hyvää. Jää ruokalistalleni.

Siskonmakkarapata 

1 pkt 400g siskonmakkaroita
1 iao sipuli hienonnettuna 
2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 rs ruskeita herkkusieniä pilkottuna
2 rkl rypsiöljyä
2 dl vettä + 1/2 lihaliemikuutio
1 tlk/390g Mutti tomaattimurskaa 
1 ps/65g babypinaattia luomu huuhdottuna
2 laakerinlehteä
1 tl rakuunaa
muutama pyöräytys mustapippuria

Kuumenna öljy isossa pannussa
Kuullota hienonnetut sipulit pannulla Purista pannulle siskonmakkarat. 
Anna paistua, kunnes saavat hieman väriä.
Lisää pilkotut herkkusienet ja ruskista hetki. Lisää lihaliemi, tomaattimurska,
laakerinlehdet, rakuuna, mustapippuri ja babypinaatti 
Sekoita ja hauduta  n 15 minuuttia
Tarjoa makkarapata esim perunamuusin kera..