keskiviikko 21. maaliskuuta 2018

Pippurinen jauhelihakastike pastalle

Tänään pastaa ja pippurista jauhelihakastiketta. Valitsin Valion reseptin, jota muuntelin
sopivaksi keittiööni. Lopputulos oli maukas.

400g naudanjauhelihaa 10%
1 iso sipuli hienonnettuna
1 rkl kasvis/voirasvaa
3 keskikokoista porkkanaa pestynä, kuorittuna ja raastettuna
1 tlk/400g Mutti hienoa tomaattimurskaa
1 tl mustapippuria, 1 tl suolaa
1 prk /2,5 dl ruokakermaa Kipparisavujuusto

Ruskista jauheliha ja hienonnettu sipuli kasvis/voirasvassa
Lisää porkkanaraaste ja tomaattimurska.
Mausta suolalla ja mustapippurilla Hauduta 5 minuuttia.
Lisää Kippari ruokakerma. Kuumenna kiehuvaksi.
Keitä pasta.
Lisää lautaselle silputtua romainesalaattia.

Tämä jauhelihakastike sopii myös perunoille.

Pastana oli italialainen tagliatelle

lauantai 17. maaliskuuta 2018

Jauheliha-perunalaatikko

Pitkästä aikaa valmistin perinteistä laatikkoruokaa.
Jauheliha sopii hyvin perunan kera ja ruoka valmistuu esikäsittelyjen jälkeen 
vaivattomasti uunissa kypsyen. 


Jauheliha-perunalaatikko

400 g naudanjauhelihaa 10%
1 iso sipuli hienonnettuna 
1 tl paprikaa, suolaa, maustepippuria
Kuullota sipulisilppu kasvis/voirasvassa
Lisää jauheliha ja ruskista se. Mausta yllä kerrotuilla mausteilla
n 500 g perunoita
juustoraastetta
 kuori ja leikkaa puolikasviipaleiksi
Kokoa raaka-aineet voideltuun uunivuokaan.
Pohjalle perunaviipaleita. Mausta, suola ja pippuri.
Lisää jauhelihaseosta ja juustoraastetta
Jatka samoin perunaa, mausteet, jauhelihaseos, juustoraastetta
Samoin kolmas raita.
Päälle perunaviipaleet.
3 dl maitoa, kaada vuokaan
Viimeiseksi päälle juustoraaste (käytin pizzajuustoa)
Paista uunin 225-asteessa n 45 minuuttia.  
Lopputulos on hyvä ja maukas

Lisukkeeksi romainesalaattia
 
Yksinkertaista, mutta hyvää.

lauantai 3. maaliskuuta 2018

Kikhernekeitto

 Tänään valmistin nopean ja helpon lounaan.
Siivoilin laatikoitani ja löysin kikhernepurkin.
Se riitti kahteen annokseen. 

Kikhernekeitto

1 keskikokoinen sipuli hienonnettuna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna 
1 rkl oliiviöljyä
4 dl kasvislientä
1 prk/265g kikherneitä
ripaus suolaa, ripaus mustapippuria
Kuullota sipulit oliiviöljyssä. Lisää kiehautettu kasvisliemi ja kikherneet.
Keitä n 10 minuuttia. Mausta suola ja mustapippuri.
Soseuta keitto. Nosta liedelle ja lisää 1 rkl puristettua sitruunamehua.
Tarkista maku.  Annostele ja lisää keiton pinnalle
luomujogurttia ja silputtua persiljaa  
Nauti esim ruisleivän kera.

Keitto oli todella hyvää. Kannattaa kokeilla.