Entrecote salaatilla Valkosuklaalimesametti mansikoilla

Juhannusaattoon kuuluivat tänään mansikat. Niitä oli salaatissa ja jälkiruuassa.  Nyt en kauan keittiössä  aikaa tuhlannut. On niin kauniin aurinkoista vaikka tuuleekin, että ulos on mentävä ja nautittava juhannusillasta.

Entrecote mansikkasalaatissa

Grillasin entrecoteepihvit, sivelin pintaan sesamöljyä ja maustoin suolalla ja pippurilla.  Grillasin myös varhaisporkkanoita, jotka melkein unohtuivat grilliin.

 

Salaattiin sekoitin rooman- ja friseesalaattia, kevätsipulia, kurkkukuutioita ja kastikkeeksi taatun varma  vinaigrette. Paahdoin siemeniä ja lohkoin mansikoita päälle. Lopuksi ruukkuyrteistä otin mukaan salaattiin pikkubasilikaa ja rucolaa. Kuten huomaatte kuvausvaiheessa puuttuvat annoksesta grillatut varhaisporkkanat.

Valkosuklaalimesametti mansikoilla 

1 levy  (100g) valkosuklaata, 4 rkl kermaa,  1 limen kuoriraaste. Päälle lohkottuja masikoita ja suklaabasilikaa.
Sulata valkosuklaa miedolla lämmöllä mikrossa. Lisää seokseen kerma ja limekuoriraaste. Sekoita tasaiseksi.

Nostele samettimainen suklaa annoslautasille. Asettele pinnalle mansikkalohkot ja lopuksi suklaabasilikalehtiä.

Mukavaa juhannuksen jatkoa kaikille lukijoilleni.