Paprikapaistos possupihveille

Tänään kokeilin hieman uudenlaista lisuketta paprikoista. Ruuanlaitto hieman takkuili , en ollut hyväntuulisessa vireessä ollenkaan. Valmistusvaiheessa ajattelin, että nyt tulee tulisen mausteista ruokaa. Lopputulos ei ollutkaan kovin tulista. Itseasiassa olisin voinut laittaa paprikapaistokseen kokonaisen chilin. Ehkä kuitenkin oli parasta aloittaa kokeilu maltillisesti.

Paprikapaistos

Possun ulkofileepihvit

Salaatti

2 isoa suippopaprikaa

1 iso sipuli

rypsiöljyä

pala kesäkurpitsaa

4 valkosipulinkynttä

1/2 punaista chilipalkoa

100 g  tuorejuustoa Arlan Apetina

soijakastiketta

mustapippuria, suolaa

Suikaloi paprikat ja sipuli. Kuullota  rypsiöljyssä  noin viitisen minuuttia. Lisää silputut valkosipulit ja chili sekä kuutioitu kesäkurpitsa.  Hauduta hetki kannen alla.  Lisää tuorejuusto ja mausteet sekä soijakastike. Sekoita, kunnes juusto on sulanut joukkoon. Nosta tarjolle esimerkiksi possupihveille.

Puristin pihveille sitruunamehua ja maustoin mustapippurilla ja ruususuolalla. Paistoin voi/rypsiöljyseoksessa. 

Lisukkeena oli perinteistä salaattia.