Äyriäispasta

Nyt oli annettava hieman periksi periaatteelle, että jauhoja ei syödä. Kun löysin pakasteesta äyriäispussin, niin eipä sitä oikein muutenkaan saanut syötyä kuin pastalla. Vielä oli täysjyväspagettia jäljellä ja se purkki tyhjeni nyt.
Oli ihan hyvää pastaa. Paino on pudonnut vaikka olen vähän lipsunut aiheesta. Siis olen leiponut  ja kastikkeeseen olen sujauttanut muutaman lusikallisen jauhoja. Kuitenkaan ei ole tullut mässäiltyä pullahiiren lailla.

Äyriäispasta

1 pkt merellisiä äyriäisiä pakasteena

sipuli 

2-3 valkosipulinkynttä

kasvislientä

voita ja rypsiöljyä

1/4 prk aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä

ripaus suolaa ja rouhittua mustapippuria

vajaa desi kermaa

1/2 dl smetanaa

juustoraastetta  ja persiljaa

Käsittele huoneenlämmössä sulaneet äyriäiset paahtamalla rypsiöljyssä kuumalla pannulla muutama minuutti. Lisää kasvislientä ja jatka kypsentämistä viitisen minuuttia. Neste saa haihtua. Lisää pannulle voita  ja silputut sipulit. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää silputut aurinkokuivatut tomaatit sekä hieman öljyä tomaattipurkista. Mausta. Lopuksi sekoita joukkoon kerma ja smetana. 

Keitä spagetti suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi pois ja kaada spagetti pannulle . Sekoita kastikkeeseen.  Raasta pinnalle juustoa ja ripottele persiljaa.