Lihakeitto
650 g naudan luutonta keittolihaa1,5 l vettä
2 tl suolaa
12 maustepippuria
2 laakerinlehteä
2 pientä sipulia silputtuna
1 ps keittojuureksia pakaste 200g
8 keskikokoista perunaa
1 kasvisliemikuutio
Huuhdo liha nopeasti kylmässä juoksevassa vedessä. Nosta liha kattilaan ja kaada päälle kylmä
vesi. Kuumenna vesi vähitellen kiehuvaksi ja kuori pinnalle syntyvä vaahto. Lisää suola, laakerinlehdet ja maustepippurit. Kuullota sipulisilppu pannulla ja lisää se ja pannun huuhdeliemi kattilaan. Keitä lihaa hiljalleen 1,5 tuntia. Nosta kypsä liha liemestä ja lisää sinne juurespussin sisältö ja perunalohkot. Leikkaa liha annospaloiksi. Anna keiton kiehua kunnes perunat ovat kypsiä. Lisää paloitellut lihapalat. Anna keiton kiehahtaa. Tarkista maku ja lisää kasvisliemikuutio ja tarvittaessa suolaa. Nauti keitto ruisleivän kera.
Keittojuurespusseja sai 8 kappaletta kahdella eurolla, joten se oli myös perusteena keittovalinnalle.
Jälkiruuaksi syntyi nopeasti marjasalaatti jäätelöllä. Sekin hyvin perinteinen.
Kokoa salaatti annosmaljoihin. Sulata marjat pakasteesta.Diggestive-keksimurua pohjalle
Vaniljajäätelöviipaleita
Mansikkalohkoja, vadelmia ja puolukoita
Vaniljajäätelöviipaleita
Mansikkalohkoja, vadelmia ja puolukoita
Liruttele päälle juoksevaa hunajaa
Raikasta ja hyvää. Tähän ei tarvittu sokeria, marjayhdistelmä sopi hyvin keskenään. Tämä salaatti toi mieleen aurinkoisen kesäpäivän.
Lihakeitto on niin ihanan perinteikästä ja konstailematonta ruokaa. Tuulahdus menneestä :) mutta maistuva sellainen!
VastaaPoista-anne-
Hyvää kotiruokaa....tein tänään silakkalaatikkoa ja uuniohrapuuros+mehukeittoa jälkkäriksi. Oli hyvää, arvaa söikö nuoriso?
VastaaPoistaanne,
VastaaPoistavoi se keitto oli niin hyvää, tulee vain tehtyä tosi harvoin
marjamatilda,
VastaaPoistasilakkalaatikko on myös hyvää ja sitä meillä syövät kaikki
ohrauunipuuro on herkkua, mutta se ei taas kelpaa nuoremmille
Luulen, että teillä ei syöty phrapuuroa ja ehkäpä silakkalaatikkokin saattoi olla ei suosittua.
Mehukeitto käy varmaan vaikka jäätelön kanssa