keskiviikko 28. elokuuta 2013

Kalkkunasalaatti Ceasarin tyyliin

Tänään söimme tukevan lounaan ystävien luona,
joten  iltaruoka oli vähän kevyempää.
Valmistin ateriaksi salaatin. Salaatti muistutti ceasarsalaattia
vain kastikkeen osalta, muutoin kokosin salaatin oman mieleni mukaan.
Kastikkeen ohjenuorana oli Nigellan tekemä kastike,
paitsi en käyttänyt raakaa kananmunaa koska emme pidä siitä.
Kananmunan asemasta käytin kermaa.
Palvikalkkuna sopii hyvin salaattiin.

Kalkkunasalaatti ceasarkastikkeella
1 ps pehmeää friseesalaattia ja kurkkukuutioita, 
100 g  extra palvikalkkunaa suikaleina
2 kananmunaa lohkoina ja 1 nektariinia viipaleina
Kastike
1/2 dl kermaa
2 rkl kylmäpuristettua oliiviöljyä
puolikas valkosipulinkynsi raasteena
2 rkl puristettua sitruunamehua
3 rkl parmesaaniraastetta
ripaus suolaa
Vatkaa kaikki ainekset pehmeäksi vaahdoksi.
*
Kokoa salaatti ja sekoita salaattiin kastike.
Rouhi pinnalle mustapippuria.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi.