Pähkinäinen naudanlihawokki
400 g naudan sisäpaistia ( ap:ssa häränlihasuikaletta )1 sipuli
2 porkkanaa
rasia herkkusieniä (ap:ssa siitakkeita)
2 valkosipulinkynttä
1 tl inkiväärijauhetta (-tahnaa)
1 tl chilijauhetta
0,7 dl teriyaki-kastiketta
1 dl lihalientä
puolikas kiinankaali
( 1 pkt savustettua tofua)
mustapippuria
3 rkl cashew-pähkinöitä
tilkka rypsiöljyä
Ota liha jääkaapista puoli tuntia ennen valmistusta. Suikaloi liha. Kuori porkkanat ja viipaloi. Silppua sipuli ja valkosipulit. Puhdista ja paloittele sienet. Suikaloi kiinankaali. Ota kastike, lihaliemi, mausteet ja pähkinät valmiiksi esille. Tofua en käyttänyt, mutta jos käytät paloittele sekin. Keitä riisi.
Kuumenna wokkipannu kuumaksi ja kaada siihen öljyä. Lisää wokkiin lihasuikaleet ja kypsennä niitä kuumalla pannulla hetki. Lisää joukkoon porkkanat, sipuli ja sienet. Kypsennä hetki. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chilijauhe ja jatka paistamista minuutti. Lisää kiinankaali, teryaki ja lihaliemi vähitellen. Mausta pippurilla ja lisää cashew-pähkinät. Tarjoa riisin kanssa.
Kuulostaa hyvalta! Vois varmaan tehda kanastakin...kun meilla liha on niin kallista.
VastaaPoistaSusa,
VastaaPoistaKyllä kana käy loistavasti.
Nyt tiedän mitä meillä syödään tänään :) Voi olla että minäkin teen broilerista.
VastaaPoistaKaisa,
VastaaPoistaMinäkin kokeilen broileria seuraavalla kerralla.
Juu, hyvää tuli. Kiitos ohjeesta!
VastaaPoistaVähän muokkailin ohjetta, eli käytin broileria, maapähkinöitä ja chilikastiketta sekä jätin porkkanat pois. Lopusta kiinankaalista sai kätevästi salaatin.
Kaisa,
VastaaPoistaKiva kuulla, että wokista tuli makoisaa.
Samoin meilläkin tehtiin lopusta kiinankaalesta salaattia.
Terijaki-kastikkeesta pidin itse kovasti, se antoi itämaisen makusävyksen.
Mutta chilikastike käy hyvin varsinkin broileriin.