Kävin tänään läpi jääkaapin ja kuivakaapin. Olin päättänyt valmistaa päivällisen kaapista löytyneistä raaka-aineista. Päädyin makaronilaatikkoon, joka sai tavallisuudesta poikkeavan kokoonpanon.
Makaronilaatikko
4 dl pientä pastaa2 pienehköä sipulia
4 rkl aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
n 100 g pekonia (Atria)
2 kananmunaa
5 dl rasvatonta maitoa
3 tl paprikajauhetta
2 tl maustepippurijauhetta
1 tl suolaa
Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Ruskista pekoni keskilämmöllä ilman rasvaa. Silppua sipulit ja kuullota ne pannulla. Pilko aurinkokuivatut tomaatit silpuksi.
Sekoita kananmunat ja maito ja lisää joukkoon mausteet. Kokoa laatikko vuokaan, alimmaiseksi kerros pastaa, aurinkokuivatut tomaatit, pekoni, sipulit. Kaada päälle kananmunanesteseos. Kypsennä 200-asteessa noin 40 minuuttia.
Valmistin laatikon lisukkeeksi valkokaalisalaattia. Suikaloin valkokaalin ja mehustin sen jogurttikastikkeella, jossa jogurttia, sokeria, suolaa, mustapippuria ja hunajasinappia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.