Nectariinipannacotta - lohta, lohipiirakkaa ja salaattia

 Nektariinit ovat juuri nyt edullisia (99 senttiä/kg) ja mehukkaita.

Niinpä tein pannacottaa nektariineillä. Tein sitä jo eilen ja nautimme yhden satsin eilen illalla.

Tänään oli samaa herkkua  lohiruoan jälkeen. 

Pannacotta

2 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

4 rkl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria

1 prk (200g) kermaviiliä

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä n 5 minuuttia.

Kuumenna kerma kiehumispisteeseen. Nosta liedeltä  ja liota sekaan 

puristetut liivatteet. Sekoita joukkoon sokerit ja kermaviili.

Annostele neljään jälkiruokalasiin. Anna hyytyä vähintään 3 tuntia tai 

seuraavaan päivään.

Lisäksi

Kuutioi kaksi huuhdeltua nektarinia.

Nostele nektariinikuutiot jähmettyneen pannacotan päälle.

Ripauta mukaan hieman tomusokeria.

 *****

 Vihreä salaatti lohiaterialle

 Tänään pääruokana syötiin eilistä lohipiirakkaa ja paistoin lisäksi 

vielä ohuita lohiviipaleita sekä sekoitin kylmän piparjuurikastikkeen.

Salaatissa on, pehmeää keräsalaattia, varsiselleriä pieninä kuutioina, kurkkua kuutioina ,

ruohosipulisilppua, sesaminsiemeniä, ruususuolaa ja oliiviöljyä

Lohiateria, salaatti, lohipiirakkaa ja paistettua ohutta lohifilettä.

Kastikkeena piparjuuritahnalla maustettua turkkilaista jogurttia sekä

silputtua ruohosipulia ja ruususuolaa.