Salaatit ovat meillä suosittuja.
Tänään käytin tiistailta jääneet rakuunabroilerifileet salaattiin.
Lisäsin mukaan avokadoa ja jogurtista sekoitin pehmeän kastikkeen.
Oli hyvää ja vaihteeksi sopivan kevyttä.
Mies yllätti ja toi kahvipöytään paikallisesta kondiittorista ostamansa
wienrbostonkakun. Tämä boston on juuri KeLen myymälän
oma vuosikymmeniä vanha herkkuleipomus, jonka haluaisin
toteuttaa. Resepti vain puuttuu.ja sitä en saa.
Makustelin bostonkakkua ja arvioin miten täyte on tehty.
Jossain vaiheessa kokeilen tehdä, mantelijauhoja ainakin täytteeseen
tulee ja rasvaa, varsinainen taikina on wienertaikina - luulisin.
Broiler-avokadosalaatti
Salaatissa, mixsalaattia (kerä, rucola, punalehti), purjoa pala silputtuna,
kuorittuja ohuita kurkkuviipaleita, viinirypäleitä, pieniä luumukirsikkatomaatteja,
avokadoa paloina, hyvää neitsytoliiviöljyä ja ripaus suolaa.
Rakuunabroilerin viipaloin eri lautaselle.
Kastike, venäläistä jogurttia (17%), paprikaa, mustapippuria, suolaa.
Salaatti annosteltuna
***
Wienerbostonkakku
Tässä se ihanuus nyt on.
Selailin manteli-hakusanalla bostonkakkuohjetta,
mutta eipä löytynyt juuri tähän sopivaa.
Kokeilemalla selviää saanko saman lopputuloksen kuin KeLe.