Jauheliha-perunalaatikko

Pitkästä aikaa valmistin perinteistä laatikkoruokaa.

Jauheliha sopii hyvin perunan kera ja ruoka valmistuu esikäsittelyjen jälkeen 

vaivattomasti uunissa kypsyen. 

Jauheliha-perunalaatikko

400 g naudanjauhelihaa 10%

1 iso sipuli hienonnettuna 

1 tl paprikaa, suolaa, maustepippuria

Kuullota sipulisilppu kasvis/voirasvassa

Lisää jauheliha ja ruskista se. Mausta yllä kerrotuilla mausteilla

n 500 g perunoita

juustoraastetta

 kuori ja leikkaa puolikasviipaleiksi

Kokoa raaka-aineet voideltuun uunivuokaan.

Pohjalle perunaviipaleita. Mausta, suola ja pippuri.

Lisää jauhelihaseosta ja juustoraastetta

Jatka samoin perunaa, mausteet, jauhelihaseos, juustoraastetta

Samoin kolmas raita.

Päälle perunaviipaleet.

3 dl maitoa, kaada vuokaan

Viimeiseksi päälle juustoraaste (käytin pizzajuustoa)

Paista uunin 225-asteessa n 45 minuuttia.  

Lopputulos on hyvä ja maukas

Lisukkeeksi romainesalaattia

 

Yksinkertaista, mutta hyvää.

Pastajauhelihalasagne

 

Valmistin makaronilaatikon näköistä lasagnea.

Tämä on nopea ja helppo versio verrattuna perinteiseen lasagneeseen.

Opettelen uuden kiinteän tietokoneeni kanssa juuri nyt. Näyttää, että saan kuvat

ja tekstin tänne. Tuskien taival oli kuvien käsittely, en hallitse sitä, mutta vähitellen. 

Pastajauhelihalasagne

7 dl pennepastaa

*

Jauheliha-tomaattikastike

400g naudan paistijauhelihaa

1 rkl kasvisrasva/voiseosta juokseva

1 tl rakuunaa, 1 tl paprikaa ripaus chiliä - sekoita

1 tl suolaa 1 tl maustepippuria

1 tlk/400g mutti/ tomaattimurskaa

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

kasvisliemikuutio

*

Keitä pennepasta suolalla maustetussa vedessä

Ruskista jauheliha kasvisrasva/voiseoksessa pannulla

Mausta mausteseoksella ja suola ja maustepippuri

Lisää tomaattimurska, hienonnetut valkosipulinkynnet ja kasvisliemikuutio.

Anna kiehua miedolla lämmöllä n 5 minuuttia.

*

Juustokastike 

2 dl ruokakermaa ja 3 dl rasvatonta maitoa

1 rkl vehnäjauhoja

1 ps 150g  Koskenlaskijan pizza/mozzarellaraastetta

ripaus suolaa ja ripaus muskottipähkinää

Mittaa kattilaan ruokakerma, maito ja jauhot. Sekoita koko ajan,

kunnes seos kiehahtaa, Lisää juustoraaste ja mausteet.

Kaada puolet pennepastasta vuokaan. Lisää joukkoon puolet jauhelihakastikkeesta.

Sekoita.Kaada päälle puolet juustokastikkeesta.

Lisää pennepasta, jauhelihakastike, päälle loput juustokastikkeesta

Lopuksi päällr juustoraaste

Kypsennä 225-asteessa n 25-30 minuuttia

 Hyvää ja helppoa.

Peruna-lihalaatikko

 Tiistaina valmistin lihapataa naudanlihasta.

Siitä jäi sopivasti ja valmistin uunissa kypsytettynä peruna-lihalaatikon.

Helppoa ja hyvää ruokaa.

Peruna-lihalaatikko 4 annosta

n 350 g lihapadassa hautunutta naudanlihaa

n 1 kg puikulaperunoita 

1 tl suolaa

2 1/2 dl täysmaitoa

n 40 g kasvisrasvaa

2 kananmunaa

Pieni haarukalla lihapalat.

Kuori ja keitä puikulaperunat suolalla maustetussa vedessä.

Soseuta ja kaada täysmaito mukaan, lisää kasvisrasva.

Sekoita tasaiseksi  Vatkaa kananmunat kevyesti ja lisää seokseen.

Lisää hieman suolaa. Sekoita mukaan lihaseos.

Voitele vuoka ja nosta peruna-lihaseos vuokaan.

Lisää päälle kasvisrasvanokareita.

Kypsennä uunin 175-asteessa noin 40 minuuttia.    

Valmis annos salaatin kera.

Kasvismakaronilaatikko

Kasvismakaronilaatikko

. 300 g makaronia, keitä suolalla maustetussa vedessä al denteksi

1 suippopaprika pienittynä

n. 100 g kukkakaalia kukinnoiksi pienittynä

1 1/2 dl lehtikaalia pienittynä

n 2 kourallista papuja pilkottuna 

kasvisöljy/voiseosta

suolaa, mustapippuria, paprikaa

Kuullota pannulla  öljy/voiseoksessa pienityt paprika, kukkakaali,

lehtikaali. Mausta suola, paprika ja mustapippuri

Lisää mukaan pilkotut pavut.

Yhdistä keitetty ja valutettu pasta ja kasvikset.

Kaada seos uunivuokaan. 

2 kananmunaa, hieman juustoraastetta  

2 dl ruokakermaa, n 2 dl  rasvatonta maitoa

mustapippuria ja ripaus suolaa

Sekoita ja kaada neste vuokaan.

Levitä pinnalle juustoraastetta ja papuja

Paista uunin 200-asteessa n 30-40 minuuttia.

 

Kasvislaatikko

 

 Kasvisruokaa tänäänkin ja maistui hyvältä.

Kypsensin uunissa kasvislaatikon. 

Kasvislaatikko

n 400 g perunoita kuorittuna ja puolikasviipaleina

1 sipuli puolikasrenkaina

n 80 g parsakaalia pilkottuna

250 g kasvissuikaleita (pakaste) mukana peruna, porkkana,

palsternakka, purjo, selleri

4 dl ruokakermaa 10%

2 rkl tomaattipyrettä

1 tl suolaa, 1 tl provencale yrttiseosta, muutama rouhaisu mustapippuria 

Kuori perunat ja sipuli. Huuhtele parsakaali.

Leikkaa perunat puolikasviipaleiksi ja esikeitä n 5 minuuttia.

Sekoita kasvikset ja kaada uunivuokaan. Jätä hieman perunaviipaleita ja levitä ne

vuokaan päällimmäiseksi. Sekoita ruokakermaan tomaattipyree, suola, yrttimauste ja pippuri.

 Kaada neste vuokaan. Kypsennä 200-asteessa noin 40 minuuttia..

  

Lisäsin terttutomaattiviipaleet lautaselle ja päälle pilkottua basilikaa.

Mehevä kaalilaatikko

Varhaiskaalta oli tullut kaupanhyllylle. Tietysti ostin sitä.

Niinpä meillä syötiin tänään kaalilaatikkoa. Se maistui kesäisen hyvältä.

Kaalilaatikko

1 dl rikottuja ohrasuurimoita vesitilkassa 20 minuuttia keitettynä

850 g varhaiskaali pilkottuna ja kova kanta poistettuna

1/2 l kasvislientä

1 sipuli pilkottuna ja 1 valkosipulinkynsi pienittynä, nokare voita

400g jauhelihaa nautaa 10%

1 tl mustapippuria, 1 tl paprikaa, 2 tl meiramia

1 tl suolaa

3 rkl fariinisokeria

1 kananmuna kevyesti vatkattuna

Hauduta kaali kasvisliemessä n 30 minuuttia välillä sekoittaen.

Sekoita joukkoon kypsytetyt ohrasuurimot.

Kuumenna voinokare pannulla ja ruskista sipulisilppu ja lisää pilkottu valkosipulinkynsi.

Sekoita sipulit kaaliseokseen.

Kuumenna voinokare pannulla ja ruskista siinä jauheliha.

Mausta mustapippurilla, paprikalla ja meiramilla. Lisää suola.  Sekoita kaaliseokseen. 

Lisää mukaan fariinisokeri ja vatkattu kananmuna.

Sekoita tasaiseksi. Nosta seos voideltuun uunivuokaan.

Paista 180-asteessa n 45 minuuttia.

 

Kaalilaatikon seuraksi sopivat puolukat ja salaatti sekä kurkut.

Herkullinen Janssoninkiusaus

Hieman erilainen  Janssoninkiusaus valmistui tänään.

Lopputulos oli maultaan hyvä, ulkonäkö vuokaruuissa on vähän mössömäinen.

Sehän ei haittaa, maku ratkaisee.

n 500 g perunoita kuorittuna ja tikuiksi paloiteltuna

2 porkkanaa kuorittuna ja lantteina

Keitä juurekset suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.

Voitele vuoka rypsiöljyllä.

Lado vuokaan puolet perunaviipaleista ja porkkanoista

Lisää päälle hienonnettua purjoa n 3/4 dl

Lisää puolet 125g//79 purkin anjovisfileistä

Lirauta hieman nestettä purkista mukaan.

Lisää 1 rkl kapriksia sekä mustapippurirouhetta

Lisää loput peruna/porkkanaviipaleista,

1/2 dl purjoa, loput anjovisfileet  ja hieman anjovisnestettä

rouhaise mukaan valkopippuria

Kaada vuokaan 2 dl kermaa ja 3/4 dl vettä

Lisää pinnalle juustoraastetta ja gluteenitonta korppujauhoa

Lopuksi vielä juustoraastetta

Paista uunin 200-asteessa noin 30-40 minuuttia

Tarjoa salaatin kera.

 

 

 

Jauhelihaperunalaatikko

 Tänään en valmistanut perinteistä pääsiäisruokaa. Haudutin uunissa

jauhelihaperunalaatikon. Lisäsin pinnalle pekonia, joka paistui sopivan rapeaksi.

Jauhelihaperunalaatikko  

600 g naudanjauhelihaa

2 rkl kasvisrasvaa

1 1/2 tl suolaa, 2 tl musta- ja maustepippuria

n 800 g perunoita kuorittuna ja puolikasviipaleina

250 g kasvissuikaleita (pakaste)

1 dl juustoraastetta

1 tl meiramia, musta-ja maustepippuria

2, 5 dl ruokakermaa

4 dl rasvatonta maitoa

100 g suikaloitua pekonia

persiljaa hienonnettuna

Ruskista jauheliha rasvassa. Mausta suolalla ja pippurisekoituksella 

Kaada perunaviipaleet ja kasvissuikaleet sekä juustoraaste uunivuokaan.

Mausta meiramilla ja musta- ja maustepippurilla. Sekoita.

Lisää jauheliha. Sekoita.

Yhdistä ruokakerma ja maito, kaada vuokaan.

Levitä pinnalle viipaloitu pekoni. 

Paista 225-asteessa 30 minuuttia. Alenna lämpö 175-asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Painele paiston aikana lastalla jotta pinta ei kuivu.

Lisää paiston jälkeen pinnalle persiljaa

 Lisukkeina suolakurkkua ja salaattia.

Lohilaatikko

 Siitä on jo jonkin verran kulunut aikaa kun lohilaatikkoa tein.

Tänään toteutin tämän simppelin laatikkoruuan.

Maistui hyvältä pitkän tauon jälkeen.

8 perunaa isohkoa ohuina puolikuuviipaleina

1 sipuli suikaleina

n 300 g kirjolohta fileenä (suomalaista) suikaleiksi leikattuna

1 tl tilliä, 7 kokonaista mustapippuria, suolaa

Munamaito

4 dl ruokakermaa 10%

3 kananmunaa

1 tl suolaa, mustapippuria

rucolaa

Kuori perunat, halkaise ja leikkaa viipaleiksi.

Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja erottele suikaleiksi

Vedä lohifileestä nahka pois. Leikkaa suikaileksi, lisää reilu tl suolaa.  

Voitele uunivuoka. Lado pohjalle kerros eli puolet perunaviipaleista.

Ripauta mukaan hieman suolaa.

Lisää perunoille lohisuikaleet. mausta tillillä ja mustapuppurilla

Lisää sipulisuikaleet. Lado päälle loput perunaviipaleet. Lisää kokonaiset mustapippurit.

Sekoita ruokakerma ja kevyesti vatkatut munat.

Lisää suola ja mustapippurirouhe. Sekoita.

Kaada seos vuokaan.

Kypsennä uunin 200-asteessa tunti ja tarvittaessa hieman enemmän.

Anna vetäytyä hetki uunista oton jälkeen. Levitä pinnalle tuoretta rucolaa

 

Rucola sopii hyvin lohilaatikon makumaailmaan.

Helppoa ja hyvää arkiruokaa.

Munakoisoa makkaralla

 Marraskuu on alkanut ja nyt herkutellaan arkiruualla kuten arkeen kuuluu.

Jos makkara olisi kasvis, tämä ruoka olisi kasvisruokaa. Vaan näin ei ole.

Ruoka on makkarakasvisruokaa ja yllätti meidät positiivisesti.

Toinen syöjistä ei ole koskaan pitänyt munakoisosta, mutta nyt oli toisin

Makkara pelasti munakoison, keskenään synkkasivat hyvin yhteen.

1 kpl /450g herkkulenkki atria viipaleina

1 munakoiso paksu ja lyhyehkö keikkoina ja puolikaskiekkoina

suolaa, 2 valkosipulinkynttä raasteena, mustapippuria

100 g parsakaalia nuppuina

päälle 

1 1/2 dl ruokakermaa (10%) 2 rkl karkeaa maissijauhoa

juoksevaa öljy/voiseosta

Viipaloi pesty munakoiso viipaleiksi, koska minulla oli paksu munakoiso

viipaloin osan puolikuuksi. Ripottele viipaleille molemmin puolin suolaa. 

Suola imee pois nestettä ja jonkin ajan kuluttua  voit kuivata viipaleet.

Leikkaa makkara viipaleiksi ja paista pannulla . Lado makkarakiekot 

voideltuun uunivuokaan. Paista öljy/voiseoksessa munakoisokiekot molemmin puolin, 

ripota pinnalle valkosipuliraastetta. Lisää munakoisot vuokaan.

Huuhtele parsakaali ja leikkaa kukinnoiksi. Lisää munakoisojen pinnalle

Ripauta mukaan hieman suolaa ja mustapippurirouhetta.

Lopuksi sekoita ruokakermaan maissijauhot ja valkosipuliraastetta. Kaada vuokaan.

Kypsennä uunin 225-asteessa noin 15 minuuttia.

Levitä päälle salaattia

 Munakoiso makkaralla annoksena.

Tämä täyteläinen ruoka vielä herran.

Kaali-kasvislaatikko

 Tänään tein kasvisruokaa kaali-kasvislaatikkoa.

Todella mehukasta ja hyvää.

n 500 g valkokaalia 

3 dl kypsää durumpastaa

2 porkkanaa, 1 nauris, 1 sipuli

öljyä, cyrrua, mustapippuria, suolaa

aurinkokuivattuja tomaatteja, tuoretta tomaattia

1 tlk / 400g kookosmaitoa, 1 dl kasvislientä

pinnalle persiljaa

Pilko kaali ja muut kasvikset. Kypsennä pasta.

Kuullota kasvikset ja mausteet öljyssä kasarissa. Siirrä kasvikset

uunivuokaan valutetun pastan joukkoon. Kuullota  kaalisilppu ja

siirrä vuokaan, sekoita. Pilko 1 1/2 dl aurinkokuivattuja tomaatteja ja lisää ne vuokaan

Pilko iso tomaatti ja levitä vuokaan.

Rouhaise päälle mustapippuria.

Kaada vuokaan kookosmaito ja desi kuumaa kasvislientä.

Kypsennä uunin keskitasolla 200-asteessa noin 45 minuuttia, kunnes kasvikset on pehmeitä.

Levitä pinnalle persiljasilppua.

Hyvältä maistui

Juustoinen kasviskiusaus

 Tänään kokosin kasviskiusauksen uuniin kypsymään.

Käytin ohjeena Valion kasviskiusausta. Pieniä muutoksia tuli ohjeeseen.

Käytin wokkikasviksia. Niitä sattui olemaan pakasteessa. 

Perunat ja sipulit eivät olleet pakasteena, vaan esikäsittelin ne itse  

500 g perunoita kuorittuna ja ja viipaloituina

1 sipuli suikaleina ja 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1ps/480 g wokkikasviksia 

1 tl suolaa, muutama rouhaisu mustapippuria, ripaus timjamia 

2 1/2 dl rasvatonta maitoa 

1pkt Koskenlaskija sulatejuusto, käytin sipuli-ruohosipulimastettua

Kaada perunaviipaleet ja kasvikset voideltuun laakeaan vuokaan.

Lisää mukaan sipuli suikaleina ja valkosipuli hienonnettuna sekä mausteet.

Sekoita ainekset tasaisesti kasvisten joukkoon

Kuumenna maito kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Lisää mukaan paloiteltu koskenlaskija.

Sekoita, kunnes juusto on sulanut maidon joukkoon.

Kaada juustokastike tasaisesti vuokaan.

Kypsennä kiusausta uunin alatasolla 200 asteessa noin tunti.

Ripottele pinnalle pilkottua basilikaa.

Tarjosin kiusausta  keräsalaatin ja savulohen kanssa.

Savulohi maistui hyvin kasviskiusauksen kanssa.

Kaalijauhelihalaatikko

 Tein uuden version kaalijauhelihalaatikosta.

Lopputulos oli maukas. 

1 1/2 dl  pitkäjyväriisiä

Kypsennä riisi suolalla maustetussa vedessä 3 dl n 12 minuuttia

1 kg keräkaali

Leikkaa kaali pieniksi suikaleiksi, poista kanta.

Nosta kaali kattilaan, lisää 2 dl vettä ja 1 tl suolaa.

Kypsennä liedellä noin 15 minuuttia. 

400g naudan 10% jauhelihaa

Ruskista jauheliha öljy/voiseoksessa

Lisää pannulle 3/4 dl pilkottua kesäsipulinvartta ja hienonnettu pienehkö sipuli

Mausta suolalla ja mustapippurilla

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Lisää mukaan 1 rkl siirappia ja 2 tl meiramia

Levitä kaaliseos voideltuun uunivuokaan.

Sekoita keskenään 4 dl rasvatonta maitoa ja 2 kananmunaa .

Kaada tasaisesti vuokaan seoksen joukkoon.

Lopuksi levitä pinnalle juustoraastetta.

Nosta vuoka 170 asteiseen uuniin ja anna kypsyä noin 1 tunti.

 

Lisäsin vuokaan persiljaa ja annoksille puolukkahilloa sekä salaattia.

Ryynimakkaraperunalaatikko

 Ostin hetken mielijohteesta palviryynimakkarapaketin.

Vasta kotona mietin, mitä siitä teen. Selailin nettiä, mutta mitään

järkevää en löytänyt. Päätin toteuttaa  laatikkoruokaa lihaperunalaatikon tyyliin.

Lueskelin ryynimakkaran tuoteselostusta, jossa kerrottiin 100 g sisältävän 

200kcal, proteiinia 8,1 g, hiilihydraattia 16,2g ja rasvaa 11,4g. Tuhtia makkaraa.  

400 g ryynimakkaraa kuorettomana ja viipaleina

600  g perunoita kuorittuna ja viipaleina

2 keskikokoista porkkanaa pestynä ja viipaleina

1 iso sipuli silputtuna

voi/kasvisrasvaa

1 tl suolaa, 1 tl mustapippurirouhetta, 2 tl paprikaa jauheena, cajumaustetta, meiramia

1 dl ruokakermaa ja 1 1/2 dl rasvatonta maitoa

päälle juustoraastetta

Viipaloi raaka-aineet. Kuullota sipulisilppu pannulla voi/kasvisrasvassa, mausta ripauksella suolaa.

Voitele vuoka. Sekoita raaka-aineet ja nosta vuokaan. Lisää mukaan  mausteet

 ja sekoita. Sekoita maito ja ruokakerma, kaada vuokaan. 

Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteessa noin 30-40 minuuttia.  

 

 Annoslautaselle lisäsin mukaan hunajameloni-keräsalaattia.

Tämä oli helppoa arkiruokaa, tosin meillä se oli nyt sunnuntairuokana.

Mehukas lohilaatikko

 Tänään valmistui suussasulava lohilaatikko. Ostin kotimaista kirjolohta

ja yllätyin itsekin hyvästä lopputuloksesta. Lohilaatikossa lohi on pääroolissa,

  se maistuu ylitse muiden makujen.

Meillä oli lapsivieraita ja hekin pitivät ruuasta.

Lohilaatikko 6 annosta

700 g kirjolohifilettä pilkottuna, suolaa n 1 tl

n 1 kg perunoita kuorituna ja viipaleina

1 rkl öljyä vuoan voitelemiseen

hienonnettua kesäsipulia ja sen vartta, tuoretta tilliä hienonnettuna, ripaukset suolaa

6 dl täysmaitoa ja 4 kananmunaa

1 1/2 dl mozzarellajuustoraastetta

 

Lado ainekset kerroksittain vuokaan.

Perunaviipaleita, hienonnettua sipulia, pilkottua lohta, tilliä, ripaus suolaa.

Kasaa kolme kerrosta. Viimeiseksi jää lohikerros ja tillisilppu.

Aivan viimeisenä levitä lohelle mozzarellaraaste. 

Kypsennä uunin 200-asteessa noin 1 tunti.

Nauti esim salaatin kera.

  

 Kirjolohi sopii hyvin vuokaruokaan.

Helppoa ja vaivatonta ruokaa.

Lammas-kaalilaatikko

 Jäikö pääsiäiseltä lammaspaistia ?

Meillä jäi 200 g karitsanpaistia. Tänään se pääsi hyvään seuraan, 

pilkoin paistipalan  kaalilaatikkoon. Samalla tuli tyhjennettyä ruokakermapurkit,

raastoin juustopalan ja salaattiakin löytyi. Taas tuli hyvää ruokaa uunissa muhien.

1 kg valkokaalia pilkottuna suikaleiksi

1 tl suolaa

1 iso sipuli silputtuna

3 valkosipulinkynttä pienittynä

1 punainen chili pienittynä 

rypsiöljyä paistamiseen

200 g lampaanpaistia pienittynä

1 dl ruokakermaa + rouhittua mustapippuria

1 dl paprikajuustokermaa + 1/2 dl vettä

200 g lampaanpaistia pienittynä

 2 dl  juustoraastetta

1 1/2 dl pakastettua lehtikaalia murskattuna 

päälle juustoraastetta

 Kuullota pannulla öljyssä silputtu sipuli ja lisää mukaan

valkosipulisilppu. Lisää pannulle puolet kaalista ja suolaa.

Kuullota hetki ja kaada seos kasariin hautumaan.

Kuullota pannulla pilkottu chili, lisää loput kaalista.

Kuullota hetki ja lisää kaalichili kasariin. Sekoita.

Anna hautua miedohkolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 15 minuuttia.

Voitele uunivuoka. Nosta vuokaan puolet kaaliseoksesta.

Lisää pilkottu lammaspaisti pinnalle, seuraavaksi puolet lehtikaalimurusta.

Sekoita mustapippuri- ja paprikajuustokerma sekä vesi. 

Kaada puolet vuokaan. Lisää juustoraaste.

Lisää loput kaaliseoksesta ja lehtikaalimuru. Lopuksi päälle juustoraastetta.
Kypsennä uunin 175 asteessa noin 1 tunti.

 Hyvää ja maukasta kaalilaatikkoa. Lehtikaali sopii valkokaalin seuraksi.

Lisukkeeksi sekasalaattia, rucolaa, babypinaatti, punalehtinen salaatti. .....

Janssoninkiusaus

Janssoninkiusaus oli sopivaa ruokaa tänään, sadepäivänä. Uuniruuat ovat sopivia,

kun keittiössä ei halua viettää aikaa puolituntista pitempään.

Vanha kunnon klassikko syntyy helposti. Tietysti on varauduttava, että anjovisrasia löytyy.

Sen kipaisin ostamassa lähikaupasta. Mukava, että ne ovat "aina" auki.

 

n 500 g perunoita kuorittuna ja viipaloituna

1 isohko sipuli renkaina

1 rs anjovista ja lientä

2 1/2 dl flora ruokakermaa

voinokareita pinnalle

Voitele vuoka rypsiöljyllä.

Levitä vuoan pohjalle puolet perunaviipaleista.

Levitä sipulirenkaat seuraavaksi.

Pilko vähän anjoviksia ja levitä vuokaan.

Viimeisenä loput perunaviipaleet.

Sekoita ruokakermaan anjovisliemi ja kaada seos vuokaan.

Levitä pinnalle voinokareet.

Paista uunin 200-asteessa noin 45 minuuttia.

Maistuvan kiusauksen seuraksi kokosin salaattia ja minitomaatteja.

Kasvislaatikko

 Eilen kypsensin uunissa kasvislaatikon. Sopivasti jääkaapissa olivat tarvittavat 

raaka-aineet. Juustoina käytin puolikkaan yrtti-philadelpian ja juustoraasteeksi

 pecorinapuolikkaan, joka voimakkaana juustona sopi hyvin kasvisten kanssa.

3 perunaa, 2 porkkanaa, 2 palsternakkaa

kuori ja paloittele juurekset ja esikeitä ne niukassa, suolalla maustetussa

vedessä noin 5 minuuttia

puolikas kesäkurpitsa viipaleina

Kaada juurekset voideltuun vuokaan, levitä tasaiseksi.

Lisää pinnalle kesäkurpitsaviipaleet

*

3 munaa, 4 dl maitoa, 100 g yrttituorejuustoa, 1 tl suolaa

 meiramia, paprikaa, mustapippuria 

Sekoita kevyesti vatkaten kaikki ainekset 

Kaada seos uunivuokaan juuresten päälle

Levitä pinnalle noin 3 dl juustoraastetta

Kypsennä uunissa 175-asteessa noin 40 minuuttia.

Levitä pinnalle persiljaa

Juuresraastelaatikko

Puhdistin ja järjestin jääkaapin. Päädyin siihen, että kauppaan en mene, sillä jääkaapista

löytyivät sopivat raaka-aineet loppiaisen lounaaksi. Raastoin juurekset ja niistä

kypsyi uunissa mehevä juureslaatikko. Sekoitin salaatin ja viipaloin jääkaapista löytyneet

punajuuret. Ruskeat herkkusienet olin ostanut eilen ja niistä syntyi pannulla lämmin lisuke.

Hyvä ateria syntyi vaivattomasti.

 

1 sipuli pienittynä ja  2 rkl rypsiöljyä

1 tl cajunpippuria ja 1 tl currya

4 pienehköä porkkanaa pestynä ja raastettuna

2 palsternakkaa  kuorittuna ja raastettuna

pala /150 g lanttua kuorittuna ja raastettuna

150 g keltanaurista kuorittuna ja raastettuna

2 keskikokoista perunaa kuorittuna ja raastettuna

3/4 dl sesaminsiemeniä

1 1/2 dl ruokakermaa ja 1/2 dl kermaa

1 kananmuna

1 tl suolaa, 1 tl currya

Kuullota sipulisilppu rypsiöljyssä kasarissa, lisää curry ja cajun

Sekoita juuresraaste ja sesaminsiemenet keskenään ja lisää kasariin. Kuullota hetki.

Nostele seos voideltuun vuokaan. Levitä tasaiseksi.

Sekoita muna, kerma ja suola ja curry. Kaada vuokaan.

Kypsennä uunin 175-asteessa n 40-50 minuuttia.

 Lisukkeina punajuurilohkoja, salaattia, raejuustoa, tomaattia sekä

Pannulla paistetut herkkusienet.

Kannattaa kokeilla.

Makaronilaatikko

 Vielä ei ole jouluruokien aika, vaan hyvin sopii syödä perinteisiä ruokia

herkkuja odotellessa. Eipä tässä mitään erikoista ole siis makaronilaatikossa.

Hyvää kotiruokaa. Makaronilaatikkoa ei vain kovin usein tule tehtyä.

Laatikkoruuat sopivat hyvin joulukiireiden keskellä. Laatikothan valmistuvat kuin 

itsekseen uunissa. Helppoa ja nopeaa.. 

600 g makaronia, keitä suolalla maustetussa vedessä n 9 minuttia, valuta

1 sipuli hienonnettuna

1 rkl juoksevaa kasvisrasvaa

400 g nauta 10% jauhelihaa

1 tl suolaa

1 tl paprikaa jauheena

ripaus mustapippurirouhetta

3 munaa

1 dl kermaa ja 6 dl rasvatonta maitoa

1 tl suolaa 

juustoraastetta

 Kuumenna rasva pannulla. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota hetki.

Lisää jauheliha ja ruskista kevyesti. Lisää mausteet.

Sekoita jauheliha makaronien joukkoon ja kaada uunivuokaan.

Vatkaa munat, kerma, maito ja suola.

Kaada vuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta.

Paista 200-asteessa noin 35 minuuttia. 

Persiljaa pinnalle.

Makaronilaatikon kanssa vain tomaattia ja oreganoa.