Mehukas lohilaatikko

 Tänään valmistui suussasulava lohilaatikko. Ostin kotimaista kirjolohta

ja yllätyin itsekin hyvästä lopputuloksesta. Lohilaatikossa lohi on pääroolissa,

  se maistuu ylitse muiden makujen.

Meillä oli lapsivieraita ja hekin pitivät ruuasta.

Lohilaatikko 6 annosta

700 g kirjolohifilettä pilkottuna, suolaa n 1 tl

n 1 kg perunoita kuorituna ja viipaleina

1 rkl öljyä vuoan voitelemiseen

hienonnettua kesäsipulia ja sen vartta, tuoretta tilliä hienonnettuna, ripaukset suolaa

6 dl täysmaitoa ja 4 kananmunaa

1 1/2 dl mozzarellajuustoraastetta

 

Lado ainekset kerroksittain vuokaan.

Perunaviipaleita, hienonnettua sipulia, pilkottua lohta, tilliä, ripaus suolaa.

Kasaa kolme kerrosta. Viimeiseksi jää lohikerros ja tillisilppu.

Aivan viimeisenä levitä lohelle mozzarellaraaste. 

Kypsennä uunin 200-asteessa noin 1 tunti.

Nauti esim salaatin kera.

  

 Kirjolohi sopii hyvin vuokaruokaan.

Helppoa ja vaivatonta ruokaa.