Broilerifileet tomaattikastikkeessa

Valmistin broilerifileet uunivuoassa tomaattikastikkeen alla.
Päälle lisäsin juustoraastetta. Lisukkeiksi keitetty riisi, paistetut siitakesienet salaatilla.

Broilerifileet ja tomaattikastike

500 g broilerifileitä   
1 tl suolaa, 1 tl cyrrua
Nosta fileet huoneenlämpöön ja mausta
Laita fileet uunivuokaan odottamaan.

 Aloita kastikkeen valmistus
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 kpl sipuli pienittynä
1 rkl rypsiöljyä
2 rkl tomaattipyrettä
1 prk/400g tomaattimurskaa
1 rkl kapriksia1 tl kuivattua basilikaa
1/2 tl suolaa, 1/2 tl mustapippuria
Kuullota sipuli ja valkosipuli pannulla rypsiöljyssä.
Lisää tomaattipyree, tomaattimurska, kaprikset ja mausteet
Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta n 5 minuuttia.
Lusikoi  kastike boilerifileiden päälle.
Lisää päälle juustoraaste
Kypsennä uunissa 200-asteessa  n 25 minuuttia

Valmista lisukkeet
Keitä arborioriisi kasvisliemessä n 12 minuuttia
Paista paloitellut ja puhdistetut siitakkeet rypsiöljyssä
  Yhdistä mukaan vihreää salaattia

Nopea ja vaivaton broileriruoka.

Pastajauhelihalasagne

 

Valmistin makaronilaatikon näköistä lasagnea.

Tämä on nopea ja helppo versio verrattuna perinteiseen lasagneeseen.

Opettelen uuden kiinteän tietokoneeni kanssa juuri nyt. Näyttää, että saan kuvat

ja tekstin tänne. Tuskien taival oli kuvien käsittely, en hallitse sitä, mutta vähitellen. 

Pastajauhelihalasagne

7 dl pennepastaa

*

Jauheliha-tomaattikastike

400g naudan paistijauhelihaa

1 rkl kasvisrasva/voiseosta juokseva

1 tl rakuunaa, 1 tl paprikaa ripaus chiliä - sekoita

1 tl suolaa 1 tl maustepippuria

1 tlk/400g mutti/ tomaattimurskaa

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

kasvisliemikuutio

*

Keitä pennepasta suolalla maustetussa vedessä

Ruskista jauheliha kasvisrasva/voiseoksessa pannulla

Mausta mausteseoksella ja suola ja maustepippuri

Lisää tomaattimurska, hienonnetut valkosipulinkynnet ja kasvisliemikuutio.

Anna kiehua miedolla lämmöllä n 5 minuuttia.

*

Juustokastike 

2 dl ruokakermaa ja 3 dl rasvatonta maitoa

1 rkl vehnäjauhoja

1 ps 150g  Koskenlaskijan pizza/mozzarellaraastetta

ripaus suolaa ja ripaus muskottipähkinää

Mittaa kattilaan ruokakerma, maito ja jauhot. Sekoita koko ajan,

kunnes seos kiehahtaa, Lisää juustoraaste ja mausteet.

Kaada puolet pennepastasta vuokaan. Lisää joukkoon puolet jauhelihakastikkeesta.

Sekoita.Kaada päälle puolet juustokastikkeesta.

Lisää pennepasta, jauhelihakastike, päälle loput juustokastikkeesta

Lopuksi päällr juustoraaste

Kypsennä 225-asteessa n 25-30 minuuttia

 Hyvää ja helppoa.

Siskonmakkarapata

K-kaupassa luin Ruoka-lehteä ja ostin tarvikkeet pataruokaan.

Tosin hieman muuntelin reseptiä kotona mieleisekseni.

Tämä ruoka oli helppoa ja hyvää. Jää ruokalistalleni.

Siskonmakkarapata 

1 pkt 400g siskonmakkaroita

1 iao sipuli hienonnettuna 

2 isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna

1 rs ruskeita herkkusieniä pilkottuna

2 rkl rypsiöljyä

2 dl vettä + 1/2 lihaliemikuutio

1 tlk/390g Mutti tomaattimurskaa 

1 ps/65g babypinaattia luomu huuhdottuna

2 laakerinlehteä

1 tl rakuunaa

muutama pyöräytys mustapippuria

Kuumenna öljy isossa pannussa

Kuullota hienonnetut sipulit pannulla Purista pannulle siskonmakkarat. 

Anna paistua, kunnes saavat hieman väriä.

Lisää pilkotut herkkusienet ja ruskista hetki. Lisää lihaliemi, tomaattimurska,

laakerinlehdet, rakuuna, mustapippuri ja babypinaatti 

Sekoita ja hauduta  n 15 minuuttia

Tarjoa makkarapata esim perunamuusin kera..