Jauhelihaperunalaatikko

 Tänään en valmistanut perinteistä pääsiäisruokaa. Haudutin uunissa

jauhelihaperunalaatikon. Lisäsin pinnalle pekonia, joka paistui sopivan rapeaksi.

Jauhelihaperunalaatikko  

600 g naudanjauhelihaa

2 rkl kasvisrasvaa

1 1/2 tl suolaa, 2 tl musta- ja maustepippuria

n 800 g perunoita kuorittuna ja puolikasviipaleina

250 g kasvissuikaleita (pakaste)

1 dl juustoraastetta

1 tl meiramia, musta-ja maustepippuria

2, 5 dl ruokakermaa

4 dl rasvatonta maitoa

100 g suikaloitua pekonia

persiljaa hienonnettuna

Ruskista jauheliha rasvassa. Mausta suolalla ja pippurisekoituksella 

Kaada perunaviipaleet ja kasvissuikaleet sekä juustoraaste uunivuokaan.

Mausta meiramilla ja musta- ja maustepippurilla. Sekoita.

Lisää jauheliha. Sekoita.

Yhdistä ruokakerma ja maito, kaada vuokaan.

Levitä pinnalle viipaloitu pekoni. 

Paista 225-asteessa 30 minuuttia. Alenna lämpö 175-asteeseen ja paista 40 minuuttia.

Painele paiston aikana lastalla jotta pinta ei kuivu.

Lisää paiston jälkeen pinnalle persiljaa

 Lisukkeina suolakurkkua ja salaattia.