Mustikkajuustopiirakka

Leivoin pakastemustikkaa ja - mansikkaa käyttäen piirakan.

Pohjataikina kuulosti helpolta, sovitussa järjestyksessä kaikki sekaisin,

päälle marjat ja juustokuorrutus. Siinä se.

Luin ohjeen Makuja.fi-sivuilta ja suurensin ohjeen  1.5-kertaiseksi

eli juuri sopivaksi kantikkaaseen piirakkavuokaan.

Mustikkajuustopiirakka

Pohja

2   dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kaurahiutaleita

1 1/2 tl vaniljasokeria

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 dl sokeria

3/4 dl sulatettua voita

3/4 dl kermaa

2 munaa

Päälle

3 dl mustikoita kohmeisina, 2 dl mansikoita kevyesti sulatettuna

Tuorejuustotäyte

200 g tuorejuustoa Philadelphia

1 1/2 dl täysmaitoa

3/4 dl sokeria

1 muna

1 tl vaniljasokeria

Vuoan leivitykseen

voisulaa ja kaurahiutaleita

Koristeeksi

mustikoita ja mansikoita

Sekoita taikina ohjeen mukaan.

Samoin vispaa täytteen aineet keskenään ja kaada vuokaan.

Paista 225-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.