Mansikkarahka

Jälkiruokarahka valmistui hieman totutusta poiketen. Käytin ohrakkaalla suurustettua maitokiisseliä ja maitorahkaa. Marjoiksi valitsin mansikat. Tietysti muutkin marjat ja hedelmät käyvät.

Mansikkarahka

2 dl rasvatonta maitoa
2 rkl ohrakasta
3/4 dl sokeria
150 g maitorahkaa
2 1/1 dl mansikoita pakaste

Sekoita maito, ohrakas ja sokeri. Kuumenna sekoittaen kiehuvaksi  ja anna saota 2 minuuttia. Vatkaa kuohkeaksi. Jäähdytä. Lisää jäähtyneeseen seokseen maitorahka ja soseutetut mansikat.