Lauantaimakkarapihvi kuorrutuksella

Nämä pihvit, joita tänään tein, onnistuvat aina. Marketissa oli Tammelasta Makuliha Oy:n myyntipiste, sen luona on melkeinpä pakko pysähtyä. Ostin suomalaisista raaka-aineista valmistettua Maku-lauantaimakkaraa, lihapitoisuus 74%. Makuliha käyttää kaikissa tuotteissaan vain suomalaisia raaka-aineita. Tietenkin maistoin makkaraa myös viipaleena leivän päällä ja myös ilman leipää.  Maku on tuttu perinteinen ja hyvä.
Pääruuaksi pyöräytin pihvit, paistoin pannulla ja gratinoin uunissa.  Tein perunamuusin, se on paras makkaran seuralainen.
Valkosuklaalime-kääretorttukakkua mansikoilla oli jälkiruokana kahvin kera. Postaan kakkuohjeet myöhemmin.

Lauantaimakkarapihvit kuorrutuksella

lauantaimakkaraa noin 2 cm:n paksuina kiekkoina
Kuorrutus (3-4: lle pihville)
1 tomaatti kuutioina
1 punasipuli hienonnettuna
1 rkl voimakasta sinappia
1 dl juustoraastetta esim emmental
suolaa ja mustapippuria

Sekoita ainekset tasaiseksi.
Yrttiöljykastike

kourallinen tuoretta basilikaa

oliiviöljyä

Sekoita ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi. Mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria.

Paista makkarakiekot pannulla molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi. Nosta ne uunivuokaan. Annostele pinnalle kuorrute ja ripottele vielä päälle juustoraastetta. Gratinoi 200-asteessa noin 15 minuuttia.

Valmista perunamuusi. Kokoa annos ja pirskottele muusille yrttiöljykastiketta.

Jälkiruokana kahvin kera valkosuklaalime-kääretorttukakkua mansikoilla.