Hedelmäkakku - Napoleonin kakku

Työpaikalle saatiin joulutervehdyksenä Napoleonin kakku. Etsiskelin netistä ohjetta tälle kakulle. Eipä juuri tällä nimellä löytynyt mitään, jonka lopputulos olisi ollut saamani kakun kaltainen.
Kakku oli senverran hyvää, että hain hedelmäkakku- sanalla konjakilla kostutettua reseptiä.
Lähimmäksi osuivat Ruokamaailman Hedelmäkakku ja Finfoodin Englantilainen hedelmäkakku.

Hedelmäkakku (Ruokamaailma)

200 g margariinia
2 dl fariinisokeria
3 munaa
1 dl rusinoita
65 g hienonnettua appelsiininkuorta
65 g sukaattia
1 dl pilkottuja vihreitä ja punaisia kirsikoita
3 rkl konjakkia (viskiä, punssia, omenamehua)
1 dl hasselpähkinöitä
1 tl kanelia
0,5 tl neilikkaa
3,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta



Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen sekoittaen. Sekoita rusinat ja muut kuivatut hedelmät 1 dl vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Lisää hedelmäseos, konjakki sekä rouhitut pähkinät margariini-munavaahtoon. Lisää mausteet ja vehnäjauhot.
Kaada taikina 2 litran voideltuun kakkuvuokaan. Paista 150-asteessa n 75 min.

Englantilainen hedelmäkakku (Finfood)

250 g margariinia
250 g siirappia tai fariinisokeria
4 kananmunaa
150 g rouhittuja manteleita
150 g rusinoita
150 g kuivattuja aprikooseja hienonnettuna
150 g säilykekirsikoita
3,5 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus kanelia
ripaus muskottipähkinää
3 rkl rommia (konjakkia)

Valmistustapa kuten hedelmäkakussa yllä.

Näistä ohjeista yhdistelemällä voisin kokeilla hedelmäkakun tekoa, aprikooseja eikä appelsiinia,
rouhittua mantelia eikä rusinoita, sukaatit pois ja kirsikoita tilalle. Tässä Napoleon-kakussa ei ollut rusinoita. Jos jollakin on Napoleonin kakku-resepti vinkatkaa siitä. Otan mielelläni vastaan, oli se kakku sen verran hyvää.