Vierasjoukko lähti kohti etelää. Valmistin vielä lounaan ennen lähtöä.
Se oli nopea ja sopiva lounas, runsaan aamiaisen jälkeen.
Ostin tätä silmällä pitäen broilerin maustamatonta sisäfilettä.
Suikaloin sen ja siitä tuli todella maukas pastakastike.
Meillä oli aika sähköistä koko viikonlopun. Laskin, että
täällä suhisi yhteensä 15 päätelaitetta, joista kolme oli puhelimia ja
loput tietokoneita perinteisistä läppäreistä ipadiin, mukaan laskin tämän
ikivanhan pöytäkoneeni, jolla postaan myös tänne blogeihin.
Jossain välissä tein ruokaa ja vietettiinpä eilen illalla riemukkaat pikkujoulutkin.
Arvaatte varmaan, että enää ei huvita ainakaan tänään kokata mitään.
Broileripasta
500 g broilerin sisäfilettä suikaloituna (naturel)
2 tl paprikaa, 1 tl kurkumaa, 1 tl basilikaa, 1 tl meiramia
suolaa
1 rkl rypsiöljyä
1 1/2 dl vettä ja 4 rkl maissijauhoja
1 rkl hunajaa ja 1 rkl worcesterkastiketta
2 dl ruokakermaa
*
fusillipastaa
*
persiljaa, juustoraastetta ja tomaattia
Ota sisäfileet huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen valmistamista.
Pyyhi ja leikkaa ne suikaleiksi.
Sekoita mausteet ja kuumenna rypsiöljy kasarissa. Paahda mausteseos rypsiöljyssä.
Lisää broilerisuikaleet ja ruskista niitä muutama minuutti. Mausta suolalla.
Lisää kiehuva vesi ja anna porista miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
Lisää hunaja ja forcesterkastike
Suurusta maissijauhoilla ja anna kiehahtaa pari minuuttia.
Lisää ruokakerma kiehauta ja pidä kastike kannen alla lämpimänä.
Keitä pasta. Valuta ja annostele.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.