tiistai 11. lokakuuta 2011

Mangosalaatti

Muutto vie ajatukset niin totaalisesti, että keittiössä piipahdan nopeasti.  Tänään varmistin, että käynti jää vain piipahdukseksi.  Ostin mehukkaan mangon ja sen siivittämänä sekoitin salaatin. Tulihan siihen muutakin. Paahdetut leipäkuutiot sopivat hyvin mangon makuun.

Mangosalaatti 
Salaatin koostumus:
Lollo rossoa huuhdeltuna, kevätsipuli pilkottuna, kirsikkatomaatteja puolitettuna, kuorittua kurkkua viipaleina, tuoretta mangoa paloilteltuna. Ripaus mustapippuria ja neitsytoliiviöljyä. Lopuksi päälle paahdettuja  leipäkuutioita.
Kastike:
Maustamatonta luomujogurttia, tuoretta mangososetta, dijonsinappia, suolaa, sokeria ja mustapippuria.
Kastike nostellaan salaatille tarjoiluvaiheessa. Nyt se on kuvaushetkellä vielä kulhossa.

klo
Tunnisteet:

2 kommenttia:

  1. Kaisa11.10.2011 klo 22.08

    Herkullisen näköistä! Ei ole tullut edes mieleen laittaa mangoa salaattiin.

    Meillä on syöty viime aikoina vaikka kuinka monta mangoa kun ne ovat nyt tosi hyviä. Lapsikin tykkää tuoreesta mangosta niin paljon että rupeaa välillä itkemään kun annos loppuu.

    VastaaPoista
  2. arleena11.10.2011 klo 22.34

    Kaisa,
    Tuore mango on vertaansa vailla ja sopii salaattiin oikein hyvin.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi.

Tilaa: Lähetä kommentteja (Atom)