Lohikeitto - Kuuma romanssi

Lohikeitosta on kulunut aikaa, luulisin, että muutamia vuosia.  Tänään korjasin tämän puutteen ja nautimme lohikeitosta.  Myös tätä keittoa kannattaa tehdä hieman useammin niin hyvää se oli. Tillin asemasta käytin ruohosipulia, se sopii paremmin meidän makunystyröillemme. Kasvisliemen valitsin keiton pohjaksi, sekin hyvä valinta. Kalatorin tiskillä oli hyvä palvelu, lohesta poistettiin nahka ja ruodot, joten helppoa oli vain kuutioida filee keittoon.
Kuuma romanssi ei ole sitä mitä nimestä voi päätellä, se on jälkiruokaa  sekä kuumaa että kylmää yhdistettynä.

Lohikeitto  

7 1/2 dl kasvislientä
4 keskikokoista perunaa

1 sipuli
1 ps 200g kesäpöytä keittojuureksia
1 tl mustapippuria rouhittuna
400 g lohifilettä kuutioituna
2 dl kermaa

ruohosipulia
Kiehauta kasvisliemi. Kuori ja kuutioi perunat ja lisää ne kattilaan. Silppua sipuli ja kuullota rypsiöljytilkassa, lisää kattilaan. Anna perunoiden kypsyä noin 10 minuuttia. Lisää keittoon keittojuurekset ja mausta mustapippurilla. Anna kiehua noin 5 minuuttia. Kuutioi lohifilee ja lisää keittoon ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää kerma ja kiehauta. Tarkista maku, lisäsin mukaan hieman hienoa merisuolaa. Saksi keiton pinnalle ruohosipulia ja nauti.

Kuuma romanssi

 4 dl mansikoita
2 rkl sokeria
1 dl lakkalikööriä /mansikkaviini tai mansikkalikööri sopivat myös, minulla sattui olemaan vain lakkalikööriä)
2 dl kermajäätelöä tmv
mantelirouhetta ja omar kermakarkkeja

Kuumenna sokeri ja likööri. Lisää mansikat ja kuumenna. Jaa mansikat kahteen maljaan. Nosta jäätelökauhalla maljoihin jäätelöpallot. Lohko kermakarkit ja lisää annoksiin. Ripottele mukaan vielä mantelirouhetta..