Salaatti oli tänään vuorossa lounaalla. Käytin pekonia ja ruisleipää, minusta ne
sopivat yhteen loistavasti. Salaatti oli juuri sopiva ateria.
Nyt illalla syödään vain kevyttä eli juustovoileipiä kahvin kanssa.
Pekoni-ruisleipäsalaatti
kerä cosmopolitan salaattia pienittynä
1/4 osa kurkkua kuutioituna
1 iso vihreä omena suikaleina
sitruunamehua, ruokosokeria, ruususuolaa, oliiviöljyä
2 kananmunaa lohkoina
120 g pekonia rapeaksi paistettuna
1 kpl puikularuisleipää suikaleina
Sekoita cosmopolitansalaatti, kurkku ja omena.
Lisää mukaan sitruunamehua, sokeria, suolaa ja oliiviöljyä.
Sekoita kevyesti ja nosta salaattivadille.
Leikkaa viipaloitu pekoni sopiviksi paloiksi.
Paista kuumalla pannulla rapeaksi, mausta suolalla.
Leikkaa ruispuikula suikaleiksi ja paahda pannulla rapeaksi.
Lisää salaatille pekoni, leipä ja kananmunalohkot.
Ateriasalaattiannos ateriana
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.