Aprikoosi-mascarponekääretorttu
1 dl sokeria
3 kananmunaa
1 1/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhoi8hin leivinjauhe ja siivilöi seos vaahtoon. Sekoita varovasti taikinaksi. Laita leivinpaperi uunipellille ja levitä taikina siihen suorakaiteeksi.
Levitä leivinpaperi pöydälle ja ripottele sille sokeria. Paista torttupohja 200-asteessa 7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille, vedä leivinpaperi varovasti pohjan pinnalta pois. Anna jäähtyä hetki.
1 dl aprikoosimarmeladia
200 g mascarbonejuustoa
1 rkl vaniljasokeria
1 dl kuohukermaa
Sekoita mascarpone tasaiseksi lisää vaniljasokeri ja kerma. Vatkaa sileäksi vaahdoksi. Levitä marmeladi torttupohjalle. Levitä pinnalle mascarponevaahto. Rullaa kääretortuksi. Säilytä kylmässä. Koristele tomusokerilla.
Ihan varmasti tosi hyvää..
VastaaPoistaMinun ei tarvinnutkaan tänäkään jouluna leipoa jouluhalkoa, kun poikapuoleni vaimo se teki meille lahjaksi, sanoinkin hänelle, että sovitaan, että tämä on perinne...;O
Arleena, ihanaa joulua sinulle ja kiitos ihanista ruokaresepteistä ja kiitos aivan ihanasta blogiystävyydestäsi.
Tuija,
VastaaPoistaHyvää ja helppoa.
Samoin sinulle mukavaa joulun jatkoa. On mukava, että saan olla ystäväsi. Ja että olet ystäväni.
Kiitos Arleena.;=)
VastaaPoistaTämä jäi nyt kaivelemaan, että pitää ihan kirjoittaa ylös, minä kun niin tykkään mascarponesta.;=)
VastaaPoistaTuija,
VastaaPoistaSe sopii hyvin ja levittyy hienosti siis mascarpone.