Punajuuripaistos

 Tänään oli punajuuren vuoro. Valmistin punajuuripaistoksen,

siitä tuli oikein maistuvaa. Valaistus ei illalla ollut enää paras mahdollinen, mutta 

siitä huolimatta otin kuvat ja täällä ne nyt ovat.

Punajuuripaistos

4 isohkoa punajuurta kuorittuna ja lohkoina

iso porkkana paloina

1 dl rypsiöljyä

1/2 dl hunajaa

kuivattuna basilikaa, meiramia, sesaminsiemeniä 

mustapippuria

emmentaljuustoa kuutioina

Voitele uunivuoka. Nostele punajuuri- ja porkkanalohkot  vuokaan.

Lisää mausteet. Kaada vuokaan rypsiöljy. Sekoita.

Liruta mukaan hunaja. Paista 190-asteessa 30 minuuttia.

Ripottele pinnalle juusto (feta sopii myös, sitä minulla ei ollut)

Jatka paistamista, kunnes punajuuret ovat napakan kypsiä.

Tarjosin lisukkeina salaattia ja hunajamelonia sekä punajuurisalaattia.

Lopuksi päälle tuoretta persiljaa.

Leipänä ruisnäkkileipää.

Herkku vielä kerran.