Chiliruissipsit salaatin tapaan

 Tykkään Linkosuon ruissipseistä, tänään ostin makea chili-sipsejä.

Etukäteen olin jo miettinyt toteuttaa salaattimaisesti sipsiaterian.

Ohjenuorana minulla oli chef Arto Rastaan ohje, jota mukailin melkein mieleni mukaan.

Osittain se johtui siitä, että ohje ei chefin kertomana ihan auennut minulle.

Ohjeiden mukailu ei kai ole kiellettyä. Hyvä ja todella täyttävä illallinen.  

150 g Linkosuon Makea Chili sipsejä

250 g ruskistettua ja maustettua jauhelihaa 100% nautaa rasvaa 10%

1/2 hienonnettu punasipuli

guagamolea ja sour cream kastiketta

50 g juustoraastetta

1 rkl hienonnettua korianteria

*'

Guagamole 

2 avokadoa soseena 

1 valkosipulinkynsi hienonnettuna

1/2 limen mehu

1 tomaatti kuutioituna 1/2 sipuli hienonnettuna

1 tl tabascoa, suolaa, mustapippuria, korianteria, loraus oliiviöljyä

Sekoita ainekset tasaiseksi.

*

Sour cream

1 dl kermaviiliä

1 rkl oliiviöljyä, 1 tl dijon sinappia 1/2 dl ruokosokeria

persiljaa hienonnettuna, suolaa, mustapippuria

Sekoita ainekset keskenään

Asettele ainekset kastikkeineen kerroksittain vadille salaatin tapaan.

Sipsisalaatti näyttää hyvältä. Sitä syöneenä voin kertoa että hyvää oli.