Lehtikaali-krakovanmakkarakeitto

 Tänään meillä syötiin maukasta keittoa. Löysin ohjeen lukiessani aamunlehteä,

 paikallista Keskipohjanmaa-lehteä.

Vaikutti heti niin hyvältä, että pakko oli tarttua tähän keittoon. Lehtikaaliahan minulla

on pakastimessa yllinkyllin ja muutkin löytyvät jos ei kaapeista niin kaupasta.

Lehtikaali-krakovanmakkarakeitto

4 perunaa kuorittuina ja lohkoina

1 iso sipuli suikaleina

2 valkosipulinkynttä pienittynä

2 porkkanaa lantteina 

1 1/2 dl linssejä huuhdeltuna

200 g lehtikaalia ruodit poistettuna ja pilkottuna, pakasteeni oli käyttövalmis

rypsiöljyä

250 g krakovanmakkaraa lanteiksi pienittynä

2 rkl tomaattipyrettä

1/2 tl savupaprikaa

1/2 tl chiliä

1 rkl punaviinietikkaa

1 l kasvislientä kiehuvana

suolaa ja mustapippuria rouheena

Kuori ja pilko perunat, porkkanat, sipulit ja porkkanat.

Huuhtele linssit. Käsittele tuore lehtikaali. Jos käytät pakastetta, ota se huoneenlämpöön.

Lisää öljy pannulle. Kuullota sipulit kuumassa öljyssä muutama minuutti.

Lisää perunat, porkkanat, linssit, tomaattipuree ja mausteet.

Kuullota niitä hetki käännellen. Nostele kasvikset kattilaan liemen sekaan.

Anna kiehua miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää lehtikaali ja

viipaloitu makkara. Anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.

Mausta punaviinietikalla, mustapippurilla ja suolalla.