Mieluisaa ruokaa meillä ovat salaatit ja nimenomaan ateriasalaatit. Niitä voi kasata täysin omien mieltymysten mukaisesti. Eikä lopputuloksessa voi mielestäni epäonnistua. Tänään salaatin tekivät ateriaksi mukaan otetut pavut ja juusto. Gogreenin vaaleiden papujen mix-sekoitus oli juuri sopivan kokoinen yhteen isoon salaattiin. Pavut huuhtelin kylmän veden alla ja ne olivat valmiita syötäviksi. Juustoksi kuutioin tavallista edamia, en ylenkatso sitä, vaikka se on arkinen leikkelejuusto. Se maistuu salaatissa oikein hyvältä. Lisäksi vihreät ja punaisena paprikaa. Valmistin jogurttipohjaisen kastikkeen erikseen tarjottavaksi.
Papu-juustosalaatti ateriaksi
Huuhtelin ja revin
ohutta kiharaa jääsalaattia. En tiedä mikä salaatin oikea nimi on, mutta se on jääsalaatin tyyppinen, lehdet eivät ole niin paksuja kuin jääsalaatissa.
Huuhtelin
rucolaa, nipsaisin poikki isommat lehtivarret ja sekoitin salaattiin.
Pala
purjoa suikaleiksi leikattuna mukaan.
Pala kuorittua
kurkkua puolitettuina viipaleina seuraavaksi. Tässä olivat vihreät.
Huuhdeltu
punainen paprika suikaleina seuraavaksi salaatin sekaan.
Huuhtelin ekologisen
papumixin ja ripottelin sen kevyesti sekoittaen salaattiin.
Valion arkista mutta hyvää
edamia kuutioin sopivan määrän salaatin pinnalle.
Vihreää
persiljaa hieman vielä ripottelin pinnalle karkeaksi silputtuna.
Kastike
Lindahlin maustamatonta turkkilaista
luomujogurttia,
valkosipulinkynsi murskattuna,
sitruunan mehua,
sokeria ja
rouhittua mustapippuria. Sekoitetaan tasaiseksi. Maista ja lisää sitä mitä kastike mahdollisesti kaipaa. Kastike nostellaan salaattiannosten pinnalle.
Salaatin seurana sopii maalaisleipä. Laakea vatini oli hieman kukkuroillaan, mutta vain hetken ajan. Se tyhjeni pian kokonaan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.