Pähkinäinen pinaattimunakas

Nyt on menossa sianlihatauko eli aika jälkeen joulukinkun.

Siksipä tänään syötiin munakkaat. Babypinaatit näyttivät raikkailta

kaupan hyllyllä, ostin rasiallisen. Pinaatti ja kananmuna

sopivat hyvin yhteen. Munakas tuli nyt ensimmäiseksi mieleen.

Lisäsin mukaan pähkinöitä ja auringonkukansiemeniä

Suklaa ei ole kiellettyä, uskottelin itselleni,

kun avasin Paradis-laatikon. Ihanaa jälkiruokaa, suosittelen.

Suosittelen myös pinaattimunakasta.

Meillä kumpikin syöjä paistoi samoista raaka-aineista omat versionsa.

Ylin on minun, ei aivan osunut lautasen keskelle. Päädyin avonaiseen versioon.

Alimman, kolmen munan munakkaan, paistoi mies konservatiiviseen tyyliinsä.

Näyttää herkullisemmalta ja muhkeammalta.

Hän valitsi myös perinteikkään lautasen. Maku on molemmissa sama   

Pähkinäinen pinaattimunakas yhdelle

n 60 gr babypinaattia

4 rkl kuorittuja maapähkinöitä murskattuna

3 rkl auringonkukansiemeniä paahdettuna

1/2  punasipulia silputtuna

2 kananmunaa

2 rkl kermaa

ruususuolaa

rypsiöljyä

Huuhtele ja kuivaa pinaatit ja leikkaa rouheasti paloiksi.

Murskaa pähkinät ja paahda auringonkukan siemenet.

Silppua punasipuli

Sekoita munat ja kerma, mausta suolalla.

Levitä pannulle rypsiöljyä ja kuumenna.

Kaada munamassa pannulle ja levitä lastalla.

Lisää sipulisilppu ja anna kypsyä muutama minuutti kuumalla pannulla.

Lisää pinaattirouhe, pähkinät ja auringonkukansiemenet, kypsyttele muutama minuutti.

Alenna lämpö , nosta päälle kansi ja anna kypsyä kannen alla sopivaksi.

Kolmen munan pinaattimunakas taitettuna.

Hetken kuluttua lähdemme illastamaan ystävien luokse.