tiistai 11. kesäkuuta 2013

Päärynä-sinihomejuustokeitto omenaviipaleilla

Keittopäivä tänään. Aurajuustopaketti odotti jääkaapissa keittäjää.
Eikä turhaan, keitto syntyi.

Päärynä.sinihomejuustokeitto omenaviipaleilla
1 silputtu pieni sipuli ja valkosipulinkynsi
rypsiöljyä
2 isoa päärynää kuorittuna ja paloiteltuna 
5dl kasvislientä
85 g  sinihomejuustoa
1 vihreä omena kuorittuna ja viipaloituna
rouhittua mustapippuria

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota siinä sipulit .
Lisää päärynäpalat ja kuullota hetki.
Siirrä sipulit ja päärynät kiehuvaan kasvisliemeen kattilaan.
Kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla 5 minuuttia.
Soseuta keitto. Mausta mustapippurirouheella.
Paahda omenaviipaleet pannulla öljytilkassa. Nosta ne keittoon.
Lisää pinnalle persiljasilppua.

2 kommenttia:

  1. Pakko olla hyvää kun jo lukiessa tulee vesi kielelle:-)

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi.