Espressojäätelö

Kun käänsin Kodin Kuvalehden sivuja ja näin Nigellan viileän houkutuksen,

pysähdyin  ja silmäni nauliutuivat superhelpon espressojäätelön kohdalle.

Tähän ei jäätelökonetta tarvita, sähkövatkain riittää ja pakastin.

Tarkistin raaka-aineet vain  kahvilikööri puuttui.

Ostin sen kauppareissulla. Alkossa on helppo asioida, kun niitä

on avattu isojen ruokamarkettien  yhteyteen.

Hyvää ja lisäaineetonta jäätelöä oli ilo nauttia.

Suunnittelen jo seuraavia versiota marjoista. 

Pakasteessa on vadelmia, tyrnimarjoja, mustaherukoita, puolukoita .... .

Tietysti sopivat mehut tai liköörit mukaan.

Espressojäätelö

1 prk (noin 300 g) kondensoitua maitoa

3,3 dl laktoositonta kuohukermaa

2 rkl hienoa espressojauhetta

2-3 rkl kahvilikööriä

Mittaa kaikki aineet tehokeittimen kulhoon.

Voit käyttää myös sähkövatkainta.

Laita kone käyntiin pienelle nopeudelle ja vatkaa,

kunnes massa on pehmeää ja paksuhkoa.

Lusikoi jäätelömassa muovipurkkiin ja laita jäätymään

pakastimeen yön yli. Ota jäätelöstä palloja ja tarjoile sellaisenaan

tai kermavaahdon kera. Ripottelin mukaan pähkinärouhetta.

Vinkki: Alkoholin vaikutuksesta jäätelö on sopivan pehmeää

heti pakastimesta tultuaan.