Maa-artisokkalaatikko ja broileripihvit

Maa-artisokkalaatikko sopii hyvin broileripihvien lisukkeeksi.

Sen sain kokea tänään, kun nautin ateriasta.

Salaattiin taas sopi päärynä ja mansikkabalsamico.

Broileripihvit

Maa-artisokkalaatikko 

4 kpl ohutfilepihvejä broilerista

oliiviöljyä ja puristettua sitruunamehua 

persiljaa, mustapippuria, hienonnettua korianteria

ruususuolaa

rypsiöljyä paistamiseen

Sekoita öljy ja sitruunamehu. Kuivaa broileripihvit.

Sivele ne öljy/sitruunaseoksella molemmin puolin.

Ripota pintaan mausteet ja suola.

Kuumenna öljy pannulla ja kypsennä pihvit molemmin puolin yhteensä noin 6-8 minuuttia.

Maa-artisokkalaatikko

500 g maa-artisokkaa

1 tl ruususuolaa

1 tl mustapippuria rouhittuna

2 kananmunaa

2 dl ranskankermaa

Kuori maa-artisokat, puolita isot. 

Keitä kypsiksi noin 5-15 minuuttia

Soseuta ja mausta.

Sekoita munat kulhossa. Lisää soseeseen puolikas

ranskankerman määrästä, sekoita joukkoon munamassa.

Lisää loput ranskankermasta. Voit hieman vatkata seosta  kuohkeaksi .

Kaada seos uunivuokaan. Paista 175-asteessa noin 40 minuuttia.

Hedelmäinen salaatti

Salaattisekoitus ja hieman friseetä, sekoita oliiviöljy-mansikkabalsamico kastikkeeksi,

viipaloi päärynästä ohuita viipaleita ja samoin kurkkua.