maanantai 22. helmikuuta 2016

Kasvisjuustokeitto

 Siitä, mitä jääkaapista tänään löytyi, syntyi kasviskeitto.
Olin jo odottanut. milloin saan käyttää philadelphia-juuston keittoon. 
Nyt oli oikea hetki. Philadelphia sopii mielestäni kasvisten joukkoon hyvin. 

Näin keitto syntyi
1 porkkana kuorittuna ja lantteina
1 palsternakka kuorittuna ja lantteina
1 sipuli suikaleina
pala valkokaalia suikaleina
1 varsiselleri pilkottuna
2 perunaa kuorittuna ja kuutioituna
rypsiöljyä
suolaa, basilikaa, mustapippuria
5 dl kiehuvaa kasvislientä 
1 pkt/200g philadelphia juustoa
1 dl paprikaruokakermaa
persiljaa
Kuullota kasvikset ja sipuli rypsiöljyssä.
Mausta. Lisää kiehuvaan kasvisliemeen. Lisää perunalohkot.
Anna kiehua keskilämmöllä kypsiksi.
Lisää keittoon juusto ja anna sen sulaa. Lisää paprikakerma.
Anna kiehahtaa. Tarkista maku. Lisää annoksille persiljaa.

 
Täyteläinen ja maukas keitto.
Kasviksia voit tietysti valita oman makusi mukaan.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Kiitos kommentistasi.