Makaronilaatikko kermajuustokuorrutteella

Arki jatkuu ja mikä parasta ruoka  saa olla

perinteisen yksinkertaista. Uudesta Kodin Kuvalehdestä

bongasin  makaronilaatikon ohjeen. Se vaikutti alitajuntaani välittömästi.

Nyt jotain arkisen juhlavaa ja sen saa aikaan kuorrutus kermaisella juustolla.

Keksin vielä toisen ideankin, salaatin. No siinä sinänsä ei ole mitään

erikoista, mutta hedelmäkulhoon oli jäänyt granaattiomena.

Jollain tapaa se kruunasi sekä salaatin että makaronilaatikon.

PS. Meillä oli pari pientä syöjää vanhempiensa kanssa, joten

ruokavalintaan vaikutti myös se.

Makaronilaatikko kermajuustokuorrutteella (6 annosta)

1 pieni sipuli

3 rkl rypsiöljyä

6 dl (5 dl )(täysjyvä) pennemakaronia

400 g naudanjauhelihaa

1 tl paprikajauhetta, ripaus mustapippurirouhetta, ruususuolaa

Munamaito

3 kananmunaa

8 dl täysmaitoa

Kuorrutukseen

100 g kerma-emmentaljuustoraastetta

Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolalla maustetussa vedessä.

Kuori ja hienonna sipuli. Paista se ruokalusikallisessa rypsiöljyä kypsäksi.

Siirrä odottamaan. Ruskista jauheliha  öljyssä pannulla.

Lisää joukkoon sipuli ja mausteet.

Sekoita munat ja maito kulhossa. Lisää mukaan jauhelihaseos ja makaronit.

Sekoita ja kaada uunivuokaan.

Kypsennä uunin 150-asteessa noin 50 minuuttia. Tai kunnes munamaito on hyytynyt.

Ota laatikko uunista ja nosta uunin lämpö 250-asteeseen. 

Ripottele juustoraaste laatikon päälle.

Paista kaunis väri uunin ylätasolla noin 8 minuuttia.

Makaronilaatikko sai salaatista hyvää seuraa.

Salaattina; frisee- ja sekasalaattia , kevätsipulia, tuoretta ja herkkukurkkua,

oliiviöljy-sitruunakastike sekä runsaasti granaattiomenan siemeniä.