Kylmäsavulohisalaatti

 Kevyt illallinen oli tänään kylmäsavulohisalaatti.

Valmistin sen uudella tavalla. Paahdoin saaristolaisleipää kuutioina salaattiin.

Kypsensin riisiä ja lisäsin C-vitamiinia tyrnimarjojen muodossa mukaan. 

Suosittelen kokeilemaan esimerkiksi sushien tilalle.

Salaattipohja

Kulhoon

pehmeää suomalaista keräsalaattia revittynä

desi silputtua salaattisipulinvartta

pala kuorittua kurkkua puolikasviipaleina

ripottele ruususuolaa, sokeria ja mustapippuria joukkoon

liruta sekaan kylmäpuristettua oliiviöljyä 3 rkl

purista sitruunasta mehua noin 2 rkl

sekoita kevyesti

nosta salaatti tarjoiluastiaan

keitä riisi suolalla maustetussa vedessä, valuta ja anna jäähtyä

lisää riisi salaattipohjalle sekoittaen

viipaloi kylmäsavulohi salaatin pinnalle

leikkaa saaristolaisleivästä kuoret pois ja kuutioi

paahda kuumalla pannulla

lisää mukaan salaattisiemeniä ja paahda hetki

ripottele leipäkuutiot ja siemenet salaatille

lisää pinnalle mutama pakastettu tyrnimarja