Tänään, isänpäivänä, lounastettiin päivänsankarin toivomusten mukaan.
Ensi syötiin kylmäsavulohta salaattipedillä. Pääruoaksi entrecote-pihvit, uunissa kypsytetyt
lohkoperunat ja palsternakkasoirot. Jälkiruoaksi vähän myöhemmin, kun saatiin vieraita,
vanhanajan täytekakkua kahvin kera.
Kylmäsavulohta salaattipedillä
Sekoitin salaatiksi friseetä, suippopaprikaa, kurkkua, salaattisipulia.
ripaukset ruususuolaa ja sokeria, puristettua sitruunamehua, hyvää oliiviöljyä
Päälle ohuita viipaleita kylmäsavulohta. Kastike maustamatonta jogurttia,
tilkka kermaa, mustapippuria, ruususuolaa, tilliä
Entrecote-pihvi voi-öljyseoksessa pannulla paistaen,
mausteet suola ja mustapippurirouhe
Perunalohkot uunissa paistaen, rypsiöljyä, mausteet mustapippuri, paprika, suola
ja keltasipulipuolikas viipaleina.
Palsternakka soiroina, rypsiöljyä, mustapippuria, paprikaa ja suolaa
Kirsikkatomaattilohkot.
Juomana täyteläinen punaviini GatoNegro ja vesi
Vanhanajan marja-kermatäytekakku
Pohja
4 kananmunaa 1 1/2 dl sokeria, 3/4 dl perunajauhoja, 1 dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta.
Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi joukkoon jauhoseos, Sekoita varovaisesti,
Kaada esim irtopohjavuokaan. Voitelin öljyllä. Paista 200-astetta 30 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen irroitusta.
Halkaise kakku kahteen tai kolmeen osaan.
Kostuta omenamehulla.
Levitä pohjalle vadelmahilloa, tomusokerilla maustettua mascarpone-kermavaahtoa,
rikottuja mansikoita, toinen krs toista sama, päällimmäiseksi kakkulevy.
Anna vetäytyä jääkaapissa mielellään yön yli.
Vatkaa kerma, vaniljasokeri ja tomusokeri kiinteäksi vaahdoksi.
Levitä vaahto kakulle haluamallasi tavalla. Koristele vaikkapa karkeilla.
OI, teillä on herkuteltu namukakulla. Mulla jäi isänpäiväherkut väliin työn takia, mutta isä, siis lasten isä sai herkutella tyttären luona.
VastaaPoistaJuu, täytin päivänsankarin toiveet
VastaaPoistaTuo vanhanajan kunnon täytekakku on vain niin hyvää