Makkarastroganof - Kiiwiä

On jo aikaa, kun makkarasta kastiketta perunalle valmistin.

Kun olen lukenut ruokablogeja, eipä kai kukaan muukaan ole 

tätä lounasruokaloiden vakioruokaa tehnyt. Tämähän lienee raksamiesten herkkua.

Tiedän nyt kokemuksesta miksi. Tällä jaksaa huomiseen, vaikka on lounaalla syöty.

Illallinen oli sitten kevyempää sorttia. Säilöin tänään puolukoita sekä survomalla

pieniin jogurttisankoihin ja jääkaappiin että ehjänä pakasteeseen.

Jälkiruokaan eli kiiwiviipaleille ripottelin puolukoita, tulipa kiiweistä kotoisia.

Makkarastroganof

375 g Wilhelm 78%:n makkaraa kuutioina

1 iso sipuli silputtuna

nokare voita

5 dl vettä ja lihaliemikuutio

suolaa ja mustapippuria

3 rkl maissitärkkelystä 

70 g tomaattipyrettä

sinappia, ketsuppia, paprikajauhetta

1 maustekurkku kuutioina

1 dl kermaa

Silppua sipuli ja kuullota kuohuvassa voissa. Lisää makkarakuutiot ja jatka hetken ruskistamista.

Lisää kiehuva  lihaliemi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

 Lisää tomaattipyree, sinappi, ketsuppi ja paprikajauhe. 

Tarkista maku. Saosta maissitärkkelyksellä.

 Lisää maustekurkkukuutiot ja kerma.

Anna kiehua n 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

 Soseuta lisukkeeksi keitetyt perunat.

Nostin annoksille hieman punaista, survottua puolukkaa ja paprikaa. 

Kiiwiä

Yksi lautanen ja kaksi haarukkaa. Viipaloin kiiwit puolukoiden 

säilömisen lomassa ja kokeilin miltä ne maistuvat kiiwien kanssa.

Ihan sopivaa ja tarpeeksi kevyttä.

Jäljellä tyhjä lautanen.