Vuohenjuustosalaatti

 Pitkästä aikaa valmistin kevyehkön vuohenjuustosalaatin.

Salaatit ovat herkkuani ja syksystäkö johtuu, että ateriasalaatit ovat jääneet vähemmälle.

Tämä on yksinkertaista, mutta niin herkullista salaattia.

.

Vuohenjuustosalaatti 2:lle

120 g vuohenjuustokiekko halkaistuna 2:lle 

2 viipaletta vaaleaa leipää

2 tl hunajaa

rouhittuja cashewpähkinöitä

viinirypäleitä pestynä ja halkaistuna

friseesalaattia pestynä ja revittynä

Aseta halkaistu vuohenjuusto levitteellä voidellulle leivälle.

Paista uunin ylätasolla 225-asteessa noin 12 minuuttia. Ripota päälle hunajaa.

Laita frisee lautasille.Ripottele päälle kastike

2 tl omenaviinietikkaa

 1 tl hunajaa

ripaus suolaa

4 tl oliiviöljyä

Sekoita.

Lisää salaatille rouhittu  cashew ja puolitetut viinirypäleet.

Nosta salaatille lämmin juustoleipä. Nauti.