Puolukkakakku

Puolukkakakku on mehevä ja helppo kahvipöytään.

Periaatteella kaikki sekaisin on joskus juuri sopiva leipojalle. Ainakin minulle.

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 1/2 tl ruokasoodaa

1 tl neilikkaa

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä

2 tl kanelia

1 dl juoksevaa Floraa

3 dl ranskankermaa ja maitoa sekoitettuna

1 muna

1 1/2 dl puolukkasurvosta (ei sokeria)

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää joukkoon rasva, ranskankermamaito, muna ja puolukkasurvos.

Sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun vuokaan.

Paista 175 asteessa alatasolla noin 1 tunti. 

 Puolukat voi vaihtaa myös rusinoihin.