Ajattelin paistaa ohukaisia. Eilisen risoton kookosmaitoa jäi reilu puoli purkkia.
Tietysti se laitetaan taikinaan. Sitten keksin, että käytänpä spelttijauhoja.
Ne maistuvat paremmilta kuin vehnäjauhot. Sekoitin taikinan ja se oli oikein sopivan paksua.
Kun paistoin ensimmäistä pannullista, joka jäi myös viimeiseksi, kolmesta isohkosta
lätystä sain kasattua vain yhden lätyn. Paistaessa kaikki hajosivat eikä kääntäminen
onnistunut kuin kasaamalla kaikki yhteen. Keksin kyllä miten jatkan.
Lisäsin toisen kananmunan ja vehnäjauhoja reippaasti. Päätin paistaa pannukakun, joskus
siitä on käytetty nimeä tassi. Tästä tuli siis tassi.
Paistamisen jälkeen maistoin. Tarvittiin lisää sokeria.
Kaavin karviaismarjahillopurkin pohjat ja levitin tassille.
Lisäsin aamiaiselta jääneet vadelmat ja mansikat päälle.
Lorautin vielä sulamisprosessin mehutkin mukaan.
Vielä vähän makeutta. Siispä tomusokeria päälle sihtaamalla.
Kuinkas sitten kävikään, siivilä kellahti tassille, joka näytti olevan puuterilumen peitossa.
No tässä pannukakussa toteutui Murphyn laki jo alusta lähtien.
Lue linkin takaa, miten ko laki on syntynyt.
Ei tästä lopulta hullumpaa tullut. Voin kertoa, että melkein kaikki
on syöty. Ulkonäkö vain tässä tapauksessa pettää. Ja vähän epäonnistuivat kuvatkin,
kuten voi olettaa, kun Murphy on mukana.
Taikina syntyi näin, vaihe 1
vajaa 3 dl kookosmaitoa, 2 dl vettä, 1/2 prk kermaviiliä,
1 kananmuna, 3 dl spelttijauhoja + 1tl ruokasoodaa, ripaus ruususuolaa
vaihe 2 lisäykset
1 kananmuna, 2 dl vehnäjauhoja, 1 rkl sokeria
Vuoka voideltiin juoksevalla flooralla.
Paisto 200-astetta noin 20 minuuttia
Päälle karviaishilloa, mansikoita ja vadelmia, tomusokeria.
Nyt on kaikki syöty.
PS. Netissä tassi on vanha nimitys kupin aluslautaselle.
Muistan meidän murrealueella käytetyn littanasta pannukakusta tassi-nimitystä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.