Meetvursti-kasvispizza

 Eilen tein pizzaa pitkästä aikaa. Selailin vanhaa keittokirjaa ja löysin

sen välistä pizzaohjeen, jonka oli saanut joskus tyttäreltäni.

En muistaakseni ole toteuttanut ohjetta aikaisemmin. Se kuulosti niin hyvältä,

että päätinpä leipoa pizzan. Aloitin tietysti pohjasta ja voin kertoa, että pohja on erinomainen.

Jääkaapista löysin täytteet, meetvurstia, kesäkurpitsaa ja parsakaalia. Mutti-tomaattimurskaa

oli pikkupurkillinen n 200 grammaa. Otsikkokuvassa pizza on vielä ilman juustoraastetta.

Sitä ripottelin aika paljon ja  sitten uuniin paistumaan.

Meetvursti-kasvispizza

Pohja

1 1/2 dl vettä + 42-asteista

2 tl kuivahiivaa

1/2 tl ruususuolaa

3 1/2 dl vehnäjauhoja

2 rkl oliiviöljyä

Sekoita hiiva, jauhot ja suola. Lisää seos sekoittaen 42-asteiseen veteen.

Lopuksi vaivaa taikinaan oliiviöljy.

Anna taikinapallon kohota liinan alla n 20 minuuttia.

Levitä leivinpaperi uunipellille ja kauli taikina pellille.

Täyte

200 g Mutti tomaattimurskaa

vajaa tl cayennepippuria, 1/2 tl ruususuolaa, rouhaisut mustapippuria,

2 tl pizzamaustetta, paprikaa ja ripaus timjamia

Sekoita mausteet tomaattimurskaan. Levitä seos pizzapohjalle.

n 150 g meetvurstia suikaleina, pala kesäkurpitsaa puolikasviipaleina,

parsakaalikukintoja, 1 kananmuna, juustoraastetta

päälle oliiviöljyä

Levitä täytteet pizzapohjalle, valuta pohjalle vatkattu kananmuna.

Lopuksi levitä päälle juustoraaste.

Paista uunin 225-asteessa noin 15-20 minuuttia.

Pirskottele pinnalle oliiviöljyä.