Omenapiirakka

 Liian hyvää-blogin Anne kertoi kommentissaan, että hän tekee mustikkapiirakkaa ohjeeni 

mukaan. Tämän ohjeen mukaan tein mustikkapiirakkaa vuonna 2007, silloin ei minulla ollut vielä

Kotona-blogia, vaan kirjoitin ja kirjoitan edelleen Arleenan Sanomia. Koska olin unohtanut

hyvän reseptini blogini uumeniin, kaivoin sen esille. Tänään leivoin ohjeella omenapiirakkaa.

Se näyttää hyvältä ja myös maistuu. Omenat olivat kirpeitä ja kiinteämaltoisia.

Lähikaupassa niitä myytiin euron kilohintaan. Sopivat hyvin piirakkaan.

Maustoin omenat kanelilla ja fariinisokerilla. Pohjassa on kaurahiutaleita, nehän

ovat omenan klassinen kumppani.

Omenapiirakka

 

 Pohja

125 g suolatonta voita

3/4 dl sokeria

1 kananmuna

1/2 dl  grahamtäysjyvävehnäjauhoja/tai tavallisia

vajaa tl leivinjauhetta

4 dl kaurahiutaleita

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna hyvin sekoittaen.

Sekoita keskenään jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe.  Sekoita

seos voi/munavaahtoon. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle.

Täyte no 1

Kuori, poista siemenkota ja viipaloi omenat. Käytin 2 1/2 isohkoa omenaa.

Laita omenaviipaleet piirakkapohjan päälle haluamallasi tavalla.

Minä taiteilin viipaleet ruusunmuotoon. 

Ripottele omenoille kanelia ja fariinisokeria.

Täyte no 2

Sekoita keskenään 1 prk kermaviiliä, 1 muna ja 1 rkl sokeria.

Nostele seos omenoille lusikalla.

Paista uunin 175-asteessa 40 minuuttia.

 Anna hieman jäähtyä ennen tarjoamista.

PS. Klikatkaa instragramiini sivupalkista,  siellä on myös

ruokakuvia, jota ei ole aina täällä. Tänään kuvasin aamiaisen sinne.