Lihamureke ja kyssäkaalisalaatti

Valmistin tänään jauhelihamurekkeen naudanjauhelihasta.

 Lisukkeina perunamuusi, persikkasalaatti ja kyssäkaalisalaatti.

Kyssäkaalia ei keittiössäni ole aikaisemmin salaatiksi väännetty. 

Pihvejä olen tehnyt ja keittoon lisännyt, mutta nyt pyöräytin salaatin. Kannattaa kokeilla.

.

 Jauhelihamureke valmistui tällä kertaa näin

1 kg nautajauhelihaa 10&

 2 dl ruokakermaa

1 dl korppujauhoa

2 kananmunaa

2 tl suolaa, 2 tl paprikaa, 2 tl maustepippuria

Sekoita taikina tasaiseksi.

Muotoile mureke leivinpaperilla päällystettyyn uunivuokaan.

Kypsennä 200-asteessa 30 minuuttia.

Kyssäkaalisalaatti

n 400 g kyssäkaali kuorittuna ja paloiteltuna

1 omena kuorittuna ja paloiteltuna

1 dl kermaviiliä

1/2 sitruunanmehu

1 tl dijonsinappia hunaja

suolaa ja mustapippuria

pilkottua persiljaa

Hienonna kyssäkaali- ja omenapalat kutterissa.

Sekoita kermaviiliin sitruunamehu, sinappi ja mausteet.

Sekoita seos kyssäkaaliomenamurun joukkoon.   

Lisää pinnalle persiljaa.

Hedelmäinen salaatti

pehmeää friseesalaattia, oliiviöljyä, mustapippuria,

luomukurkkua viipaleina ja persikkaa lohkoina.