Jauhelihapihvit sienipastalla

 Tänään päädyin jauhelihapihveihin. Jauhelihaseokseen valitsin

kananmunan asemasta Koskenlaskija juoksevaa juustoa. Sitä vain sattui olemaan

avatussa purkissa ja päätin tyhjentää purkin. Sopi muuten oikein hyvin

10%n naudanlihalle. Lisukkeeksi keitin täysjyvä fusillipastaa, jonka kastikkeen korvasin 

oliiviöljyripauksella ja ruskeilla herkkusienillä.

Jauhelihapihvit

400 g 10% nautajauhelihaa (6 kpl pihvejä)

1 tl suolaa, 1 tl maustepippuria, 1 tl cajunpippuria

1 dl juoksevaa Koskenlaskijaa naturel ja 2 rkl grahamjauhoja

Sekoita taikina tasaiseksi käsin.

Muotoile pihvit, paina pieni kuoppa pihvin keskelle.

Anna seistä huoneenlämmössä noin 1/2 tuntia.

Paista voi/kasvisrasvaseoksessa kypsiksi.

Herkkusienet

1 rs ruskeita herkkusieniä 

puhdista ja pilko

Paista voi/kasvisrasvaseoksessa. Lisää suola.

Keitä pasta kypsäksi. Valuta ja lorauta pastalle hyvää oliiviöljyä.

Salaatti

Pehmeää keräsalaattia, kastike oliiviöljy, sitruunamehu, hunaja, mustapippuri 

lisää mukaan viipaloitua kurkkua, tomaattia ja kuutioitua fetajuustoa

 

 

Yksinkertainen ja maukas ateria.