Puolukka-ruisvaahto

 Tänään pyöräytin lounaaksi lämpimät juusto-kalkkunaleikevoileivät.

Päätin panostaa vielä jälkiruokaan, Yhteishyvän-nettisivulta löysin

helpon ja nopean ohjeen puolukoista. Lisäsin  ohjeeseen vielä jogurttikermavaahdon,

joka näkyy puolukkavaahdon päällä.

Todella hyvää ja nopeaa.

1 1/2 dl sihtiruisjauhoja (käytin Kinnusen ruisjauhoja)

2 dl kiehuvaa vettä

reilu 3 dl pakastettuja jäisiä puolukoita

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Mittaa jauhot kulhoon. Sekoita niihin kiehuva vesi.

Lisää jäiset puolukat ja sokerit.

Vatkaa sähkövatkaimella vaahdoksi.

Vaahdota vajaa desi kermaa ja 4 rkl turkkilaista jogurttia.

Lisää mukaan reilu tl vaniljasokeria.

 

Eikö kuulostanut helpolta ja kaiken lisäksi todella hyvää.

Ruisjauho ja puolukka sopivat hyvin keskenään.