Uunimunakas makkara-kasvistäytteellä

 Tulipa tästä uunimunakkaasta hyvää. Makkaran mies kiikutti kotiin savusaunareissultaan.

Sitä oli ollut niin paljon, että riitti kotiinviemisiksi. Keksin makkaralle käyttöä tänään.

Hyvin se sopi kasvisten seurana munakkaaseen.

Uunimunakas

1 iso sipuli pienittynä 

1 ps keittojuureksia pakaste

1 iso valkoinen nauris kuutioina

200 g grillimakkaraa kuutioina

voita/rypsiöljyä kuullottamiseen ja ripaus suolaa

2 dl juustoraastetta

3 kananmunaa ja 3 dl kermaa ja maitoa 50%/50%

savupaprikaa, mustapippuria, suolaa

Kirsikkatomaatteja ja persiljaa.

Kuullota sipuli ja kasvikset pannulla n 5 minuuttia.

Kaada ne voideltuun uunivuokaan. Levitä pinnalle juustoraaste.

Sekoita kananmuna-kermamaito-mausteseos.

Kaada vuokaan. Levitä pinnalle puolitetut kirsikkatomaatit.

Paista uunin 200-asteessa noin 20 minuuttia.

Ripottele pinnalle persiljaa. Nauti salaatin kera.