Broilerifileet valkohomejuustolla - Kaaliriisilisuke

Hyvää broilerifilettä syötiin tänään. Valkohomejuustolla oli

aikamoinen merkitys lopputulokseen. Juusto sopi todella hyvin broilerille.

Lisukkeeksi kypsensin varhaiskaalia, jonka joukkoon lisäsin pitkäjyväriisiä.

Sekin oli maukasta kaikessa yksinkertaisuudessaan.

Ruoanlaitto keskeytyi hetkeksi, kun  liesi kylmeni hetkellä jolloin

aloitin fileiden paistamisen. Ei auttanut muu kuin etsiä lieden sulake,

vaihdoin uuden sulakkeen. Sähkömiestä tarvitaan jatkossa, sillä uuni ei lähtenyt

toimimaan. Onneksi liesi toimii. Juuston paistoin kevyesti pannulla ja nostin

sulamaan kuumille fileille. Kätevästi se onnistui näinkin. 

Broilerifileet valkohomejuustolla

Varhaiskaali-riisipata

vajaa kerä valkokaalia pilkottuna

1 1/2 dl pitkäjyväriisiä  ja 3 dl vettä, ripaus suolaa

voinokare ja rypsiöljyä

ruususuolaa,  1 kesäsipuli varsineen

Keitä riisi al denteksi.

Kuullota silputtu kaali kattilassa lisää suola ja riisi.

Anna hautua kypsäksi miedolla lämmöllä kannen alla.

Purista joukkoon puolikkaan appelsiinin mehu ja lisää silputtu kesäsipuli.

4 kpl broilerin fileitä, rypsiöljyä

ruususuolaa,  rose/viherpippurirouhetta, currya

puolikkaan appelsiinin mehu

200 g valkohomejuustoa halkaistuna ja puolitettuna

Ota fileet huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen paistamista

Kuumenna öljy pannulla. Mausta fileet. Purista appelsiinimehu fileille.

Kypsennä fileet parisen minuuttia per puoli. 

Paista juustopalat broileripannulla, kunnes juusto alkaa sulaa.

Nosta fileet pannulle(pysyvät lämpiminä) ja laita juustoviipaleet fileille.

Annostele ruoka lautasille.