Tämä lohikeitto on todella hyvää ja raikasta.
Keitto on simppeli ja nopean helppo.
n 600 g kirjolohta nahattomana ja kuutioiksi leikattuna
6 isohkoa perunaa kuutioina
1/2 purjon valkoinen osa silputtuna
rypsiöljyä
8 dl kasvislientä
n 10 kpl mustapippureita, 2 laakerinlehteä, 1 1/2 tl suolaa
2 dl kermaa (käytin vispikermaa)
3 rkl puristettua sitruunanmehua
reilu tl hienonnettua tilliä
Kuullota kuumassa öljyssä kattilassa purjosilppu ja perunakuutiot.
Kaada kattilaan kasvisliemi. Lisää mausteet.
Anna kiehua, kunnes perunat ovat juuri ja juuri kypsiä.
Lisää kerma ja sitruunamehu. Kiehauta.
Lisää lohikuutiot ja tilli. Alenna lieden lämpö minimiin.
Anna lohikuutioiden kypsyä n 10 minuuttia, älä anna liemen kiehua.
Nauti keitosta ruisleivän kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.